Vyhodnocení vztahu stájového mikroklimatu, užitkovosti a úhynu z vybraného chovu prasat

Bc. Pavel KOPIC

Diplomová práce

Anotace:

Diplomovou práci tvoří literární přehled specializující se na chov prasat z legislativního, ale také fyzikálního pohledu, na mikroklima stáje s jeho vlivy na užitkovost a zdravotní stav prasat ve výkrmu. V podniku Mavela Dynín a.s. s provozem v Mazelově byly v hale rozdělené na dvě části (u rybníka, u cesty) postupně zjišťovány tyto údaje: koncentrace amoniaku, relativní vlhkost, teplota a jejich vliv na úhyn prasat. Z naměřených údajů byly vypočteny aritmetické průměry koncentrace amoniaku a průtoků vzduchu, které nám stanovily hmotnostní toky znečišťující látky v mg. s-1 dovnitř a ven ze stáje. Ani na jedné straně nebyl překročen emisní limit, který je 3,6 kg NH3 ks-1 rok-1. V prvním zástavu u rybníka byla průměrná teplota 19,2 °C, průměrné vlhkosti 58,5 % a průměrná koncentrace amoniaku byla 3,9337 mg.m-3. Celkový úhyn při těchto podmínkách byl 122 kusů. Na straně u cesty byla průměrná teplota 19,8 °C, průměrná relativní vlhkost 61,3 % a průměrná koncentrace amoniaku 3,4398 mg.m-3. V těchto podmínkách byl zjištěn úhyn 148 kusů prasat. Ve druhém zástavu byla průměrná teplota na straně u rybníka 20,3 °C, průměrná relativní vlhkost 66,88 % a průměrná koncentrace amoniaku byla 3,8057 mg.m-3. Celkový úhyn na straně u rybníka byl 64 kusů prasat. Na straně u cesty byla průměrná teplota 20,9 °C, průměrná relativní vlhkost byla 67,62 % a průměrná koncentrace amoniaku byla 3,3196 mg.m-3. Celkový úhyn na straně u cesty byl 94 kusů prasat. Z výsledků je patrné že prasatům v chovu se daří spíše v letních měsících (druhý zástav) v části u rybníka. Je to nejspíše způsobeno vyšší teplotou okolo 20,5 °C a relativní vlhkostí okolo 67 %. V druhém zástavu je úhyn o 59 % nižší než v podmínkách s nižší teplotou a relativní vlhkostí. Podnik by si z těchto údajů měl odnést, že vlhčí a teplejší prostředí je pro chov prasat příznivější. S respektováním těchto poznatků bude mít více jak o polovinu efektivnější chov. Výrobní měrná emise a koncentrace amoniaku v ovzduší velmi zatěžuje životní prostředí, a proto jsou vydány limitní hodnoty, podle kterých by se měl každý podnik řídit. V případě provozovny v Mazelově nebyly tyto hodnoty překročeny.

Abstract:

The diploma thesis consists of a literature review specializing in pig breeding from a legislative, but also a physical view of the stable microclimate with its effects on the performance and health status of pigs for fattening. In the company Mavela Dynín a.s. with the operation in Mazelov, these data were gradually ascertained in the hall divided into two parts (by the pond, by the road). Ammonia concentrations, relative humidity, temperature and their effect on pig death. From the measured data, arithmetic averages of ammonia concentration and air flow were calculated, which determined the mass flows of the pollutant in mg.s-1 in and out of the stable. Neither side exceeded the emission limit, which is 3.6 kg NH3 ks-1 rok-1. In the first stop at the pond, the average temperature was 19.2 ° C, the average humidity was 58.5 % and the average ammonia concentration was 3.9337 mg.m-3. The total mortality under these conditions was 122 pieces. On the side of the road, the average temperature was 19.8 ° C, the average relative humidity was 61.3 % and the average ammonia concentration was 3.4398 mg.m-3. Under these conditions, the death of 148 pigs was found. In the second stop, the average temperature on the side of the pond was 20.3 ° C, the average relative humidity was 66.88 % and the average ammonia concentration was 3.8057 mg.m-3. The total death on the side of the pond was 64 pigs. On the road side, the average temperature was 20.9 ° C, the average relative humidity was 67.62 % and the average ammonia concentration was 3.3196 mg.m-3. The total death on the side of the road was 94 pigs. The results show that pigs in breeding thrive more in the summer months (second stop) in the part of the pond. This is most likely due to the higher temperature around 20.5 ° C and the relative humidity around 67 %. In the second stop, the mortality is 59 % lower than in conditions with lower temperature and relative humidity. The company should take from these data that a wetter and warmer environment is more favorable for pig farming. With respect to this knowledge, he will have more than half as efficient breeding. The specific production of ammonia and the concentration of ammonia in the air are very burdensome for the environment, and therefore limit values are issued, according to which every company should follow. In the case of the Mazelov plant, these values were not exceeded.

Klíčová slova

chov prasat, mikroklima, užitkovost, zdravotní stav

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 6. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Antonin Dolan, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zemědělská fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Zemědělská a dopravní technika