Back to search

Bc. Erik Norbert Leško

Bachelor's thesis

In vitro sledování metabolismu sójových isoflavonů

In vitro monitoring of the soybean isoflavone metabolism
Abstract:
This thesis deals with the determination of isoflavones and their degradation kinetics in real samples of rumen fluid. Studied isoflavones include daidzein , glycitein , genistein and their glycosylated forms. However, glycosides were not present in the analysed samples. The formation of equol, bacterial metabolite converted from daidzein, which shows the highest estrogen and antioxidant activity among …more
Abstract:
Táto bakalářská práce se věnuje stanovení isoflavonů a kinetice jejich odbourávání v reálném vzorku bachorové tekutiny přežvýkavců. Mezi zkoumané isoflavony patří daidzein, glycitein, genistein a jejich glykosylované formy. Glykosylované formy se ve zkoumaných vzorcích nenacházely. Dále byla sledována tvorba equolu, bakteriálního metabolitu vytvořeného z prekurzoru daidzeinu, který vykazuje nejvyšší …more
 

Keywords

Fytoestrogeny Isoflavony Bachorová tekutina HPLC/MS-TOF Phytoestrogens Isoflavones Ruminal fluid Equol
 
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 5. 2016
Identifier: https://is.muni.cz/th/j5xbk/

Thesis defence

  • Date of defence: 1. 6. 2016
  • Supervisor: doc. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Přírodovědecká fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution