Mlynářské řemeslo druhé poloviny 19. století a počátku 20. století na příkladu rodu Hynka Kulíka z Horního Bradla

Ing. Radek Tlapák

Master's thesis

Milling craft of the second half of the 19th century and the beginning of the 20th century on the example of the Hynek Kulík family lineage from Horní Brádlo

Anotácia:

Diplomová práce se v první části stručně zabývá historií mlynářského řemesla, popisuje terminologii, vývoj budování mlýnů v Čechách, nejčastější technická složení vodních mlýnů a technologický postup zpracování obilí ve zvoleném období. Všímá si také postavení mlynářů ve společnosti. Druhá část práce kriticky hodnotí a ověřuje údaje dochované kroniky mlynářského rodu Kulíků v historických pramenech. Zkoumá osoby přímé rodové linie od počátku 18. století až k šesté generaci, narozené v první polovině 19. století. K ní patřil i Hynek Kulík (1840–1920), který prožil celý svůj dospělý život s rodinou ve mlýně v Horním Bradle na Chrudimsku ve východních Čechách.Poslední část práce je zaměřena na osobní mikrohistorii Hynkovy rodiny z pohledu místní lokality, budovy a zařízení mlýna, výkonu mlynářského řemesla, běžného života i dalších skutečností s mlýnem spjatých, to vše na pozadí dějinných souvislostí. Tato část vychází z dobových pramenů, rodinných dokumentů a relevantní literatury.

Abstract:

The first part of the diploma thesis briefly deals with the history of the milling craft, describes the terminology, the development of mill construction in the Czech Republic, the most common technical composition of water mills and the technological process of grain processing in the selected period. It also notices the positions of millers in society.The second part of the work critically evaluates and verifies the details of the preserved chronicle of the Kulík miller family in historical sources. It examines people of direct lineage from the beginning of the 18th century to the sixth generation, born in the first half of the 19th century. One of it was Hynek Kulík (1840–1920), who spent his entire adult life with his family in a mill in Horní Bradlo in the Chrudim region in Eastern Bohemia.The last part of the work is focused on the personal microhistory of the Hynek family from the perspective of the local location, building and equipment of the mill, the performance of the milling craft, everyday life and other facts connected with the mill, all against the background of historical context. This part is based on period sources, family documents and relevant literature.

Kľúčové slová

Kulík, Hynek, mlýn, mlynář, řemeslo, 18.-20. století, Horní Bradlo, Čechy

Keywords

Kulík, Hynek, mill, miller, craft, 18-20 century, Horní Bradlo, Bohemia

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 31. 5. 2022
• Vedúci: doc. PhDr. Jana Vojtíšková, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Petr Polehla, Ph.D.

University of Hradec Králové

Faculty of Arts

Master programme / odbor:
Historické vědy / Archivnictví