Přítomnost mykotoxinu - aflatoxinu M1 v mléce – Bc. Tereza UHLÍKOVÁ
Bc. Tereza UHLÍKOVÁ
Diplomová práce
Přítomnost mykotoxinu - aflatoxinu M1 v mléce
Occurrence of aflatoxin M1 in raw milk
Anotace:
Mykotoxiny jakožto sekundární produkty plísní mohou kontaminovat krmiva a metabolickou cestou v těle dojnice se dostávat do mléka. Nejvíce sledovaným mykotoxinem v souvislosti s kontaminací mléka je aflatoxin M1 (AFM1). V literárním přehledu práce je kladen zřetel na identifikaci jednotlivých druhů mykotoxinů a jejich přenos do mléka, dále je věnována pozornost souhrnu dosavadních výsledků monitoringu …víceAbstract:
Mycotoxins, as secondary products of fungi, can contaminate feeds and enter the milk through the metabolic pathway in the cow's body. The most studied mycotoxin associated with milk contamination is aflatoxin M1 (AFM1). The review focuses on the identification of different types of mycotoxins and their transfer to milk, and attention is paid to a summary of the results of monitoring aflatoxins in milk …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 4. 2022
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: doc. Ing. Eva Samková, Ph.D.
Citační záznam
Jak správně citovat práci
UHLÍKOVÁ, Tereza. Přítomnost mykotoxinu - aflatoxinu M1 v mléce. České Budějovice, 2022. diplomová práce (Ing.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta zemědělská a technologická
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Fakulta zemědělská a technologickáJIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH
Fakulta zemědělská a technologickáMagisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agroekologie - Péče o krajinu
Práce na příbuzné téma
-
Problematika výskytu kontaminujících látek v mléce
Tereza UHLÍKOVÁ -
Analýza výskytu somatických buněk v mléce ve vybraném chovu ovcí a koz
Václava Kohoutová -
Problematika chovu bílých krátkosrstých koz v České republice
Václava Kohoutová
Název
Vložil
Vloženo
Práva