Ekonomické aspekty obchodu s vejci

Julie Řízková

Bakalářská práce

Economic Aspects of Eggs Trade

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na ekonomické aspekty prodeje vajec. V práci jsou popsány základní komponenty vajec, druhy dostupných vajec na trhu v České republice. Dále pak aktuální situace na trhu, aktuální případy z posledního období, jako jsou vejce obsahující salmonelu a fipronil. Práce uvádí důležité aktuální data o aktuální situaci na trhu z hlediska dovozu, vývozu, bezpečnosti a ceny na trhu. Poslední část se zabývá druhy odbytů vajec v podniku ABC. Jsou zde uvedeny tržby a množství vajec, které jsou jednotlivými druhy odbytu prodávány. Dále je zde pak porovnání cen vajec pro různé odběratele. Je zde detailněji rozebrán potencionální rozvoj podniku ve farmářských trzích.V práci bylo zjištěno, že velkým potencionálem pro zkoumaný podnik by byly farmářské trhy konané v okolí drůbežárny. Je tedy zřejmé, že by drůbežárna měla hledat přímější cestu ke konečnému zákazníkovi.

Abstract:

Bachelor thesis focuses on economic aspects of egg sales. The basic components of eggs, the types of eggs available on the market in the Czech Republic, are described in the thesis. In addition, the current market situation, current recent cases such as eggs containing salmonella and fipronil. The work will present important current data on the current market situation in terms of import, export, safety and market prices.The bottom part deals with types of ABC egg sales. Here are the sales and quantities of eggs that are sold to each type of sales. Next, there is a comparison of egg prices for different customers. It discusses in detail the potential development of the company in the agricultural markets.In the work, it was found that the large potential for the surveyed farm would be farmer markets held around the poultry farm. It results from the fact that the poultry farm should look for the direct route to the final customer.

Klíčová slova

vejce, produkce, cena, vývoz, prodej, drůbež, jakost

Keywords

eggs, production, price, export, sale, poultry, quality

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 3. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Helena Čermáková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Provoz a ekonomika