Stravování dětí v mateřských školkách s ohledem na aktuální výživová doporučení

Soňa Přikrylová

Diplomová práce

Meals for children in nursery schools in respect of current nutritious recommendation

Anotace:

Hlavním cílem diplomové práce je zmapoat úroveň stravování v mateřských školách v Přerově. Dílčími cíly práce je: Rozebrat měsíční plnění nutričních norem a porovnat je s doporučnými denními dávkami pro děti předškolního věku. Zjistit plnění spotřebního koše v jednotlivých školních jídelnách. Porovnat složení jídelních lístků a kombinace jídel s aktuálním výživovým doporučením

Abstract:

The main task of my diploma work is to map out the quality of meals in nursery schools in Prerov. Other tasks are: To analyse meeting the nutritional targets and to compare it to daily doses reccomended for preschool children. To find out the meeting target of consumer minimum volume in each school canteen. To compare the structure of menu and food combinations to current nutritional recommendation

Klíčová slova

Bílkoviny, tuky, cukry, vitamíny, minerály, denní doporučený příjem, spotřební koš

Keywords

Proteins, fats, sugars, vitamins, minerals, daily recommended dose, school meals, consumer minimal volume

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 6. 2009

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 9. 2009
• Vedoucí: Jana Majerová

Univerzita Palackého

Pedagogická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Učitelství pro střední školy / Učitelství sociálních a zdravotních předmětů pro střední odborné školy