Zhodnocení používaného sena pro sportovní koně v jezdeckém oddíle Kosoř

Pavlína Plicová

Bakalářská práce

Evaluation of hay used for sports horses in a horse-riding club Kosoř

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá problematikou výživy koní, zejména pak významem krmení kvalitním senem. Hlavním cílem práce bylo laboratorními metodami ověřit, zda komerčně pořizované seno splňuje požadavky na výživu z hlediska obsahu sušiny a vybraných hlavních živin, tedy dusíkatých látek a brutto energie. Znalost výživových parametrů sena je důležitá vzhledem k tomu, že seno představuje minimálně 50 % krmné dávky koní. V teoretické části práce jsou nejprve shrnuty poznatky o uzpůsobení trávicího traktu koně a z toho vyplývajících požadavcích na jeho krmení. Dále následuje přehled živin nezbytných pro zdravý vývoj koně, je popsána role a význam jednotlivých živin v organismu včetně způsobu jejich získávání. Závěrečná pasáž této části přibližuje obecné požadavky na výživu koně a zejména přináší podrobnou charakteristiku jednotlivých druhů krmiv z pohledu jejich výživných hodnot, zastoupení jednotlivých živin a jejich místa ve výživě koní. V úvodu praktické části je popsán způsob odběru vzorků běžného lučního sena a jejich přípravy k laboratorní analýze a dále pak metodické postupy, kterými byly zjišťovány sledované parametry. Obsah dusíkatých látek v krmivech byl stanoven metodou podle Kjeldahla; samotný postup zahrnuje tři kroky, a to mineralizaci vzorků, dále jejich destilaci a titraci. Sušina byla stanovena po vysušení vzorku za předepsaných podmínek. Obsah energie byl změřen jako spalné teplo uvolněné při spálení krmiva v kalorimetrické bombě. Charakterizován je rovněž způsob souběžně prováděného subjektivního hodnocení vzorků sena. Kapitola Výsledky obsahuje zjištěné hodnoty sledovaných veličin. Hodnoty dusíkatých látek se u zpracovaných pěti vzorků pohybovaly v rozmezí od 5,89 % do 9,07 %, což lze hodnotit jako nižší obsah dusíkatých látek. Naopak hodnoty sušiny byly spíše nadprůměrné: 91,9 % až 94,2 %. Obsah brutto energie byl u všech vzorků poměrně vyrovnaný, a to kolem 19 MJ/kg. Výsledkem subjektivního hodnocení bylo zařazení dvou vzorků sena do III. jakostní třídy, ostatní vzorky byly zastoupeny po jednom v I., II. a IV. jakostní třídě. Ze zjištěných hodnot s přihlédnutím k poznatkům z odborné literatury byl dovozen závěr, že nutriční obsah běžně dostupného sena může být velmi kolísavý a pro potřebu koně nedostatečný. Má-li chovatel zodpovědně zabezpečit výživovou potřebu koně, neobejde se bez určité znalosti nutriční hodnoty i významu jednotlivých krmiv, zejména sena, které představuje největší podíl krmné dávky u koní.

Abstract:

This bachelor thesis is concerned with nutrition of horses, especially with relevance of feeding good quality hay. The main objective of this work was to check whether the commercial bought hay meets the requirements for the basic nutritional content including dry matter, nitrogen compounds (crude protein) and gross energy by using laboratory methods. The knowledge of the nutritional parameters of the hay is important considering that hay represents at least 50 % of the feed of a horse. The theoretical part summarizes the digestive tract of a horse and the resulting requirements for its nutrition. It is followed by an overview of the nutrients which are necessary for the healthy development of the horse and their purpose in the organism including the manner of acquisition. The final passage of this part describes general requirements for the nutrition of a horse and especially provides a detailed characteristic of particular kinds of the feedstuffs in terms of their nutritional value, representation of the particular nutrients and their place in equine nutrition. The introduction of the practical part describes the method of sampling common meadow hay, preparation of the samples for laboratory analysis and further methodological procedures which identified monitored parameters. Protein content of the feed was determined by the Kjeldahls method; the actual procedure involves three steps: mineralization of the sample, then the distillation and titration. Dry matter was find out after drying the sample within the prescribed conditions. The energy content was measured as the combustion heat released during combustion of the feed in a calorimetric bomb. The method of simultaneously conducted subjective evaluation of the samples of hay is also characterized. Chapter Results contains the values of monitored parameters. The values of crude protein ranged from 5.89 % to 9.07 % at five processed samples, which can be assessed as a lower protein content. On the contrary values of dry matter were rather above average: 91.9 % to 94.2 %. Gross energy content in all samples was relatively balanced, around 19 MJ/kg. The result of subjective evaluation was the inclusion of two samples of hay to III. class, other samples were represented by one in I., II. and IV. quality class. The conclusion was inferred from the measured values, taking into account the scientific literature. The nutritional content of commercially available hay can be very variable and insufficient for the needs of the horse. If the breeder ensures responsibly the nutritional needs of a horse, he can not do without some knowledge of the nutritional value and importance of each feed, especially hay, which represents the largest part of ration of horses.

Klíčová slova

výživa koní, seno v krmných dávkách pro koně, nutriční hodnoty krmiv, obsah dusíkatých látek, obsah sušiny, brutto energie

Keywords

nutrition of horses, hay in feeding rations for horses, nutritional value of feeds, content of nitrogen compounds (crude protein), content of dry matter, gross energy

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Zdeněk Mudřík, CSc.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Chovatelství