Marketingový mix zvoleného pražského minipivovaru

Bc. Radka Ovesná

Diplomová práce

Marketing Mix of Selected Prague Microbrewery

Anotace:

Předložená diplomová práce poskytuje přehled o aktuální situaci na trhu v oblasti pivovarnictví, přičemž pozornost je zaměřena především na segment minipivovarů. Problematika pivovarnictví je v současné době aktuálním a velice diskutovaným tématem, které má veliký potenciál i do budoucna.Diplomová práce si klade za cíl vytvoření marketingového mixu zvoleného pražského minipivovaru na základě dotazníkového šetření, analýzy trhu a zhodnocení současného marketingového mixu podniku. Samotná práce se skládá ze dvou částí (teoretické a praktické) a je strukturovaná do sedmi kapitol. První část práce se věnuje definici piva jako takovému, jeho rozdělení dle EPM a historii pivovarnictví na území České republiky. Další část práce je věnována rešerši odborné literatury. Postupně bude definován STP model a marketingový mix.V praktické části práce bude analyzováno odvětví pivovarnictví České republiky, jeho postavení v rámci světové produkce a také bude analyzován aktuální vývoj minipivovarů v naší zemi.Ve čtvrté kapitole bude především představen vybraný minipivovar, na který bude aplikován STP model a podrobně bude zanalyzován marketingový mix podniku.Stěžejní částí pro tuto práci je marketingový výzkum, který byl proveden pomocí kvantitativního šetření. Byly vytvořeny dva dotazníky, z nichž jeden byl určen pro minipivovary v Praze a druhý byl koncipován pro spotřebitele. Následně byly tyto dotazníky vyhodnoceny komparací.V poslední kapitole bude na základě nabytých vědomostí a jejich zhodnocení sestaven vybranému minipivovaru nový marketingový mix.

Abstract:

The submitted thesis provides an overview of the current market situation in the brewing industry, with the focus on the microbrewery segment. The issue of brewing is currently a topical and highly discussed topic that has great potential for the future.The aim of the thesis is to create a marketing mix of selected Prague microbrewery based on questionnaire survey, market analysis and evaluation of current marketing mix of the company.The work itself consists of two parts (theoretical and practical) and is structured into seven chapters. The first part is devoted to the definition of beer as such, its distribution according to EPM and the history of brewing in the Czech Republic. The next part of the thesis is devoted to literature search. STP model and marketing mix will be gradually defined.In the practical part of the thesis will be analyzed the brewing industry of the Czech Republic, its position in the world production and the current development of microbreweries in our country will be analyzed.In the fourth chapter, the selected microbrewery will be introduced to which the STP model will be applied and the marketing mix of the company will be analyzed in detail.The main part of this work is marketing research, which was done by quantitative investigation. Two questionnaires were created, one of which was intended for microbreweries in Prague and the other was designed for consumers. Subsequently, these questionnaires were evaluated by comparison.In the last chapter, a new marketing mix will be compiled on the basis of acquired knowledge and their evaluation.

Klíčová slova

Produkt, propagace, marketingový mix

Keywords

promotion, marketing mix, Product

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Ladislav Pilař, MBA Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Veřejná správa a regionální rozvoj