Výživná hodnota čiroku

Bc. Michal Řiháček

Diplomová práce

Nutritional value of sorghum

Anotace:

Střídání teplých a suchých period má za následek utlumení růstu vegetace, vysušování půd, což vede k vysokým ztrátám rostlinné produkce. Následně je tak těžké zabezpečit dostatečnou výrobu požadovaného množství krmiv. Jednou z alternativních možností je pěstování pícnin dobře snášejících sucho, jako je právě čirok. Diplomová práce je zaměřena na využití čiroku ve výživě přežvýkavců. V praktické části bylo srovnáváno 8 odrůd čiroku, u kterých byly stanoveny základní chemické parametry: sušina, popel, tuk, dusíkaté látky, vláknina, acidodetergentní vláknina, neutrálně detergentní vláknina a stravitelnost sušiny a organické hmoty in vitro pepsin celulázovou metodou. Z našich dosažených výsledků jsme vyhodnotili, že nejvyšší stravitelnost sušiny (55 %) a organické hmoty (50 %) měly odrůdy Nutri Honey BMR a Sweet Caroline. Ty tak byly doporučeny jako vhodný doplněk krmiva pro výživu zvířat.

Abstract:

The alternation of warm and dry periods results in slowing down of vegetation growth, drying of soils, which leads to high losses of plant production. Consequently, it is so difficult to ensure sufficient production of the required amount of feed. One of the many alternatives is to use plants tolerating dry conditions, such as sorghum in the sowing procedures.The diploma thesis is focused on the using sorghum as nutrition for ruminants. The practical part of the thesis is focused on the comparison of 8 varieties of sorghum, for which the basic chemical parameters were determined: laboratory dry matter, ash, fat, nitrogenous substances, fiber, acid-detergent fiber, neutral detergent fiber and digestibility of dry matter and organic matter in vitro pepsin by cellulase method. From our achieved results, we evaluated that the highest digestibility of dry matter (55%) and organic matter (50%) had Nutri Honey BMR and Sweet Caroline. These 2 varietes were recommended as a suitable feed supplement for animal nutrition.

Klíčová slova

čirok, výživná hodnota, in vitro metoda, stravitelnosti organické hmoty

Keywords

sorghum, nutritional value, in vitro method, organic matter digestibility

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 5. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Ing. Eva Mrkvicová, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Krmivářství