Vývoj sortimentu teplomilných zelenin pěstovaných v České republice ve vztahu ke klimatu

Andrea Zechovská

Master's thesis

The development of thermophilic vegetables grown in the Czech Republic in relation to climate

Abstract:

Tato diplomová práce se zabývá výnosovými a kvalitativními parametry teplomilné zeleniny ve vztahu k rizikovým meteorologickým jevům na území České republiky. V práci je analyzován vliv klimatických změn na rozvoj zelinářství a jejich možný vliv během pěstování teplomilné zeleniny i mimo typické pěstební oblasti. Promítají se zde mimo agroklimatologických aspektů, také aspekty biologické, technické a ekonomické, které tvoří podstatnou roli v produkci. Snahou je nashromáždění dat, vytvoření statistického rozboru výnosů teplomilné zeleniny, vytvoření databáze výnosových řad spolu s vytvořením katalogu extrémních meteorologických jevů a určit vliv rizikových faktorů během vegetačního období, které ovlivňují jednotlivé pěstební oblasti, produkci a kvalitu vyprodukované teplomilné zeleniny na území České republiky v letech 2005 až 2015. Dále byl proveden výzkum fenologických fází rajčete jedlého v jednotlivých letech při působení různých meteorologických extrémů a byl hodnocen pozitivní či negativní vliv na vývoj plodiny. Podrobněji byla provedena popisná statistika výnosových parametrů, trendů z výnosových dat teplomilné zeleniny a statistické hodnocení extrémních teplot ve vegetačním období v posledních deseti letech na území České republiky. Tendence průměrných ročních výnosů plodové zeleniny za posledních 10 let stoupají, konkrétně u salátových okurek o 0,10 tun/ha/rok (R 2=0,74) a okurek nakládaček o 0,36 tun/ha/rok (R 2=0,81). Naopak tomu bylo při hodnocení výnosů rajčat, kdy bylo zaznamenáno za pomocí výpočtu lineárního trendu, pokles výnosů rajčat o 0,33 tun/ha/rok (R 2=0,42). Bylo zjištěno, že i přes rostoucí teplotu vzduchu, jsou porosty nejvíce ohrožovány jarními mrazy, a ty opožďují výsadbu a následné vývojové fáze plodin. Rizikovým faktorem pro pěstování rajčat v ČR jsou poklesy teploty pod fyziologické minimum 8 stupňů Celsia v jarním a podzimním období, na které rostliny reagují zastavením růstu a opadem květních poupat. S ohledem na nízký výskyt tropických dnů v zelinářských oblastech ČR, nebývá vysoká teplota rizikovým faktorem při polním pěstování rajčat. Navíc negativní vliv očekávaných vysokých teplot lze snížit závlahou, kdy dostatek vody v půdě a v rostlině v důsledku evapotranspirace porost ochladí.

Abstract:

This Master's thesis deals with the yield and quality parameters of thermophilic vegetables according to the risk occurrences of extreme weather events in the Czech Republic. This thesis is also focused on the impact of climate change and extreme weather events on development of vegetable crops, and possible cultivation of thermophilic vegetables outside of typical growing areas. The major part of vegetable production is affected by agro-climate, biological, technical and economic aspects. The main tasks of this study are follows: (i) to combine daily meteorological variables with annual yield datasets, (ii) to provide basic statistical analysis of yield of thermophilic vegetables and weather events, and (iii) to identify days with heat stress (both the spring frost and tropical days) during the growing cycle of thermophilic vegetables for the period from 2005 to 2015. This thesis also contains detailed research of phenological phases of tomatoes (Lycopersicon esculentum) during each farming year and impact of different weather extreme events on plant development and yield. Results based on the analysis of historical meteorological observations and descriptive statistics of yield parameters indicate that the positive factors are higher temperatures, optimal rainfall in combination with irrigation and higher intensity of global solar radiation. Conversely, frosts days during planting and increased intensity of rainfall in all phenological phases are detected as negative factors.

Keywords

rajče, rizikové meteorologické faktory, výnos, dovoz

Keywords

tomato, extreme weather event, yield, vegetable, income, imports

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 6. 4. 2016

Thesis defence

• Supervisor: Dr. Vera Potopová

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Rural Development and Agriculture / Farm Management