Bc. Zdeněk Bačovský

Master's thesis

Konzervanty v potravinách

The Conservatives in Food
Abstract:
Předmětem diplomové práce „Konzervanty v potravinách“ je výzkumné šetření, který je rozdělen do dvou částí. Hlavní částí je dotazníkové šetření určené pro širokou veřejnost a zabývající se zjištěním stavu informovanosti o konzervantech a dílčí částí výzkumné části diplomové práce bylo interviewu, které bylo jako doplňkem výzkumu a bylo prováděno s majitelem menší bio farmy, která se vyznačuje především …more
Abstract:
The subject of the thesis "The Conservatives in Food" is a research survey, which is divided into two parts. The main part of the questionnaire survey is intended for the general public and deals with the finding of conservative awareness and a part of the research part of the thesis was an interview which was complementary to the research and was carried out with the owner of a smaller bio farm which …more
 

Keywords

potraviny konzervační látky konzervanty látky foodstuffs foods preservatives substances
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 1. 4. 2019
Identifier: https://is.muni.cz/th/vqx2e/

Thesis defence

  • Date of defence: 28. 5. 2019
  • Supervisor: Mgr. Petr Ptáček, Ph.D.
  • Reader: Mgr. Jiří Šibor, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution