Tomáš Machálek

Diplomová práce

Optimalizace varného prostoru konvektomatu

Optimization of a Cooking Space in Combi Ovens
Anotace:
Diplomová práce se zabývá optimalizací varného prostoru v konvektomatu konkrétně ventilátoru. Úvodní část popisuje co je to konvektomat, a kde se používá. Dále je zpracována obecná rešerše o ventilátorech a podrobný popis varného prostoru. Práce obsahuje 3D model ventilátoru vytvořený v programu CREO. Výpočtová část byla provedena v programu ANSYS. Součástí diplomové práce je kompletní výkresová dokumentace …více
Abstract:
This master’s thesis deals with the Optimization of a Cooking Space in Combi Ovens specifically the fan. The first part describes what a Combi oven is and where people use it. In the second part there is a detailed description parts including the fan and cooking space. This thesis includes a 3D model of the fan which was made in CREO software. Simulation was done in ANSYS software. This master’s thesis …více
 

Klíčová slova

ventilátor konvektomat optimalizace

Keywords

fan combi ovens optimization
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 5. 2016
Identifikátor: http://hdl.handle.net/10084/115108

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 9. 6. 2016
  • Vedoucí: Jiří Fries
  • Oponent: Rumen Rusev

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Právo: Plné texty vysokoškolských kvalifikačních prací obhájených na Vysoké škole báňské - Technické univerzitě Ostrava jsou uloženy v repozitáři DSpace. Přístup k plným textům mají všichni uživatelé bez omezení. Přístup je omezen pouze ve výjimečných případech, zpravidla z důvodu ochrany duševního vlastnictví. Nepřístupné práce jsou označeny jako closedAccess nebo embargoedAccess. Tištěné verze prácí jsou uloženy v Ústřední knihovně VŠB-TUO a jsou prezenčně přístupné ve studovně diplomových prací. Další nakládání s prací (kopírování, opisy, MVS) se řídí Knihovní a výpůjčním řádem Ústřední knihovny VŠB-TUO.

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: VŠB - Technická univerzita Ostrava