Fyzikální vlastnosti biomembrán

Ing. Jana HEINZOVÁ

Bakalářská práce

Physical properities of biomembranes

Anotace:

Kapalné krystaly jsou látky, které mají za určitých termodynamických podmínek vlastnosti pevné látky (krystalu) nebo kapaliny. Mezi pevnou a kapalnou fází může ve vhodném prostředí vzniknout mezofáze {--} tzv. kapalně krystalická fáze se specifickými vlastnostmi. Jako kapalně krystalické látky se chovají biologické membrány, které vytváří bariéru regulující vztahy mezi buňkami a jejich okolím. Hlavní složka biomembrán {--} lipidové a proteinové systémy mění vlivem prostředí svůj charakter, což ovlivňuje chování celé buňky a tím i organismu.

Abstract:

The liquid crystals are the substances, which have properties of solid or liquid phase in definite thermodynamics terms. Between solid and liquid phase can arise interphase in the convenient surroundings {--} liquid crystals phase with the specific characteristics. The biomembranes behave as liquid crystal substance which construct barrier with regulating relationships between cells and their surroundings. That main component of biomembranes {--} the lipid and proteins systems {--} changes theirs properties by influence of medium, which affect behaviour of the all cell and consequence whole organism.

Klíčová slova

Kapalné krystaly, struktura biomembrán, chování biomembrán

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 6. 2005

Zveřejnit od: 14. 6. 2005

Identifikátor: 1964

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 21. 6. 2005

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie materiálů / Chemie a technologie materiálů