Produkce a spotřeba biopotravin z hlediska přidané hodnoty pro spotřebitele

Nikola Leopoldová

Bachelor's thesis

Production and Consumption of Organic Food in Terms of Added-Value for Consumer

Anotácia:

Bakalářská práce se zabývá produkcí a spotřebou biopotravin z hlediska přidané hodnoty pro spotřebitele. V teoretické části bakalářské práce jsou definovány pojmy ekologické zemědělství a biopotraviny. Praktická část je rozdělena na dvě části. První část se zabývá srovnáním biopotravin s konvenčními potravinami z hlediska jejich výživových hodnot a složení. Druhá část obsahuje dotazníkové šetření mezi spotřebiteli.

Abstract:

This bachelor´s thesis deals with production and consumption of organic food in terms of added value for consumers. Theoretical part of the bachelor´s thesis defines terms organic farming and organic food. Practical part is divided into two parts. The first part deals with comparison of organic food and conventional food in terms of it´s nutrition facts and com-position. The second part involves questionnaire survey among consumers.

Kľúčové slová

produkce, spotřeba, ekologické zemědělství, biopotravina

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Pavel Valášek, CSc.

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Logistics and Crisis Management

Bachelor programme / odbor:
Security of Society / Environmental Risk Management