Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.

ŽÁKOVÁ, Zuzana

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses m4hdzk

Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě. – Bc. Zuzana ŽÁKOVÁ

Zpět na vyhledávání

Bc. Zuzana ŽÁKOVÁ

Diplomová práce

Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.

Blue honeysuckle fruit (Lonicera kamtschatica) as a new source of chemical compounds of human nutrition.

Anotace:

Cílem mé práce bylo popsat význam bobulového ovoce. Konkrétně je práce zaměřena na zimolez kamčatský (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Plody tohoto ovoce jsou perspektivním zdrojem pro lidskou výživu. Provedla jsem srovnání 12-ti odrůd. U vzorků ovoce byl stanoven zejména vysoký obsah draslíku.

Abstract:

The aim of this work was to describe the importance of soft fruit. Specifically, the work is focused on the Blue honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica Sevast.). Fruits of the species are a promising source of human nutrition. I compared twelve cultivars. For samples of fruit was set particularly high potassium content.

Klíčová slova

Bobulové ovoce zimolez kamčatský minerální prvky sušina refrakce kyseliny.

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 6. 2010

Identifikátor: 14545

Obhajoba závěrečné práce

Obhajoba proběhla 2. 6. 2010
Vedoucí: Ing. Jiří Mlček, Ph.D.

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

ŽÁKOVÁ, Zuzana. \textit{Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.} Online. Diplomová práce. Zlín: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická. 2010. Dostupné z: https://theses.cz/id/m4hdzk/. [cit. 2024-04-20].

@MastersThesis{ZAKOVA2010thesis,
AUTHOR = "ŽÁKOVÁ, Zuzana",
TITLE = "Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě. [online]",
YEAR = "2010 [cit. 2024-04-20]",
TYPE = "Diplomová práce",
SCHOOL = "Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologickáZlín",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Jiří Mlček, Ph.D.",
URL = "https://theses.cz/id/m4hdzk/",
}

@MastersThesis{ZAKOVA2010thesis,
AUTHOR = {ŽÁKOVÁ, Zuzana},
TITLE = {Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.},
YEAR = {2010},
TYPE = {Diplomová práce},
INSTITUTION = {Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická},
LOCATION = {Zlín},
SUPERVISOR = {Ing. Jiří Mlček, Ph.D.},
URL = {https://theses.cz/id/m4hdzk/},
URL_DATE = {2024-04-20},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = ŽÁKOVÁ
 | jméno = Zuzana
 | instituce = Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
 | titul = Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.
 | url = https://theses.cz/id/m4hdzk/
 | typ práce = Diplomová práce
 | vedoucí = Ing. Jiří Mlček, Ph.D.
 | rok = 2010
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-04-20
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Jak správně citovat práci

ŽÁKOVÁ, Zuzana. Plody kamčatských borůvek (Lonicera kamtschatica) jako nový zdroj chemických látek v lidské výživě.. Zlín, 2010. diplomová práce (Ing.). Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická

Plný text práce

Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti až od

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

Jak jinak získat přístup k textu

Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně, Fakulta technologická
Plny text prace je k dispozici v elektronicke podobe

Odkaz na soubor do lokálního úložiště instituce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Magisterský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.