Zhodnocení nákupního chování českých zákazníků při nákupu potravin

Bc. Tereza Nekovářová

Diplomová práce

Assessment of the Shopping Behavior of Czech Customers when Buying Food

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá nákupním chování českých zákazníků při nákupu potravin a současnými vlivy, které na něj působí. První část práce je literární rešerší zpracovanou na základě studia dat dostupné tuzemské i zahraniční odborné literatury a dalších internetových zdrojů pojednávajících o tématu nákupního chování. Nejprve je zde popsán maloobchod, následuje rozdíl mezi zákazníkem a spotřebitelem, aktuální tendence a typologie českých zákazníků, nákupní rozhodovaní proces a faktory, které ho ovlivňují. Závěrem jsou definovány aktuální vlivy působící na nákupní chování českých zákazníků při nákupu potravin, jako je inflace, pandemie koronaviru, krize pohonných hmot, energetická krize a konflikt na Ukrajině. Druhá část práce hodnotí nákupní chování českých zákazníků při nákupu potravin a jeho specifika, které vychází z dat získaných kvantitativním šetřením ve formě dotazníku a kvalitativním šetřením formou pozorování. Druhá část práce obsahuje také testování předem stanovených hypotéz. V závěru druhé části jsou na základě dat získaných z výzkumů navržena doporučení pro prodejce potravin.

Abstract:

This diploma thesis deals with the purchasing behavior of Czech customers when buying food and the current influences on it. The first part of the work is a literature review prepared on the basis of a study of available domestic and foreign professional literature and other internet sources dealing with the topic of shopping behavior. First, retail is described here, followed by the difference between a customer and a consumer, current trends and typologies of Czech customers, the purchasing decision process and the factors that influence it. In conclusion, current influences affecting the purchasing behavior of Czech customers when buying food are defined, such as inflation, the coronavirus pandemic, the fuel crisis, the energy crisis and the conflict in Ukraine. The second part of the thesis evaluates the purchasing behavior of Czech customers when buying food and its specifics, which is based on data obtained through quantitative research in the form of a questionnaire and qualitative research in the form of observation. The second part of the thesis also contains the testing of predetermined hypotheses. At the end of the second part, based on the data obtained from the research, recommendations for food sellers are proposed.

Klíčová slova

zákazník, nákup potravin, současné vlivy, spotřebitel, nákupní chování

Keywords

customer, food purchase, current influences, shopping behavior, consumer

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 11. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Daniela Šálková, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program:
Veřejná správa a regionální rozvoj