Zhodnocení mléčné užitkovosti dojnic ve vybraném zemědělském družstvu

Anežka Stará

Bachelor's thesis

Evaluation of Milk Yield of Dairy Cows in a Selected Agricultural Cooperative

Abstract:

Pro svoji závěrečnou práci jsem si vybrala téma zhodnocení mléčné užitkovosti v zemědělském družstvu Nové Město na Moravě. V literární rešerši se zabývám historií i současností českého strakatého skotu, popisuji mléčnou žlázu, její stavbu, funkci a řízení její činnosti, dále pak tvorbu, sekreci a ejekci mléka. Následující kapitola popisuje složení mléka. V práci se zmiňuji o výskytu mastitid a závěr této částí je zakončen vlivy, které působí na mléčnou produkci. Praktická část je věnována stádu českého strakatého skotu z kravína v Nové Vsi u Nového Města na Moravě, které spadá do družstva Nové Město na Moravě. Zabývám se zde analýzou stáda, sleduji jednotlivé normované laktace a užitkovost, množství mléka a mléčných složek, porovnávám užitkovost u prvotelek a dojnic na ostatních laktacích a vliv ročního období na užitkovost.

Abstract:

For my thesis I chose the topic of milk yield evaluation in the agricultural cooperative Nové Město na Moravě. In the literature review I deal with the history and present of Czech mottled cattle, describe the mammary gland, its structure, function and management of its activity, as well as the creation, secretion and ejection of milk. The following chapter describes milk composition. In the thesis I mention the occurrence of mastitis and the first part is concluded by the effects that affect milk production. The practical part is devoted to the herd of Czech mottled cattle from cowshed in Nová Ves u Nové Město na Moravě, which belongs to the cooperative Nové Město na Moravě. I deal with herd analysis, I observe individual standard lactation and yield, amount of milk and milk components, I compare yields of cows on the first lactation and cows on other lactation and the influence of seasons on the yield.

Keywords

mléčná užitkovost, dojnice, mléčná žláza, mléko, laktace

Keywords

dairy cow, udder, milk, lactation, milk yield

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 3. 5. 2020

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Libor Sládek, Ph.D.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Bachelor programme / field:
Animal Breeding / Animal Breeding