Zjištění obsahu vitamínu C ve vybraném rostlinném materiálu, porovnání vlivů různých úprav na jeho obsah – Lucie Kotlandová
Lucie Kotlandová
Bachelor's thesis
Zjištění obsahu vitamínu C ve vybraném rostlinném materiálu, porovnání vlivů různých úprav na jeho obsah
Determination of vitamin C content in selected plant material, comparison of the effect of different treatments on its content
Abstract:
Tato bakalářská práce se zaměřuje na charakteristiku vitamínů, zejména na vitamín C (kyselinu askorbovou) a jeho metabolismus s významem pro lidský organismus. V práci jsou popsány různé analytické metody zjištění obsahu vitamínu C se zaměřením na jodometrickou titraci. Praktická část se zabývá stanovením množství vitamínu C ve vybraných rostlinných materiálech (baby špenát, citron, hrášek, kiwi, kysané …moreAbstract:
This bachelor thesis focuses on the characteristics of vitamins, especially vitamin C (ascorbic acid) and its metabolism with relevance to the human body. The thesis describes various analytical methods for the determination of vitamin C content with a focus on iodometric titration. The practical part deals with the determination of vitamin C in selected plant materials (baby spinach, lemon, peas, …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2024
Thesis defence
- Supervisor: doc. Mgr. Irena Šlamborová, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
KOTLANDOVÁ, Lucie. \textit{Zjištění obsahu vitamínu C ve vybraném rostlinném materiálu, porovnání vlivů různých úprav na jeho obsah}. Online. Bachelor's thesis. Liberec: Technical University of Liberec, Faculty of Science, Humanities and Education. 2024. Available from: https://theses.cz/id/m85nbc/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
Kotlandová, Lucie. Zjištění obsahu vitamínu C ve vybraném rostlinném materiálu, porovnání vlivů různých úprav na jeho obsah. Liberec, 2024. bakalářská práce (Bc.). Technická univerzita v Liberci. Fakulta přírodovědně-humanitní a pedagogická
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Technická univerzita v Liberci, Fakulta přírodovědně-humanitní a pedagogickáTechnical University of Liberec
Faculty of Science, Humanities and EducationBachelor programme / field:
Natural Science for Education / PRma- ZEmi
Theses on a related topic
-
Stanovení vybraných antioxidantů (kyselina askorbová, kyselina močová) v seminální plazmě
Petra Drábková -
Přírodní a umělá sladidla a jejich metabolismus v lidském organismu
Alice Kemrová -
Metabolismus kofeinu v lidském organismu, stanovení vybraných metabolitů metodou HPLC
Kateřina LÁVIČKOVÁ -
Potraviny a doplňky stravy obsahující železo a jejich vliv na lidský organismus
Katerina Tomanova -
Metabolismus vápníku v lidském organismu.
Martina Gorčíková -
Metabolismus resveratrolu v modelu tlustého střeva
Lucie Nová -
Metabolismus sacharidů (se zaměřením na člověka)
Tereza Večeřová -
Zdroje, metabolismus a stanovení kofeinu
Kateřina LÁVIČKOVÁ
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Folders
Files
Šmída, J.
24/4/2024