Zpět na vyhledávání

Lucie Kotlandová

Bachelor's thesis

Zjištění obsahu vitamínu C ve vybraném rostlinném materiálu, porovnání vlivů různých úprav na jeho obsah

Determination of vitamin C content in selected plant material, comparison of the effect of different treatments on its content
Abstract:
Tato bakalářská práce se zaměřuje na charakteristiku vitamínů, zejména na vitamín C (kyselinu askorbovou) a jeho metabolismus s významem pro lidský organismus. V práci jsou popsány různé analytické metody zjištění obsahu vitamínu C se zaměřením na jodometrickou titraci. Praktická část se zabývá stanovením množství vitamínu C ve vybraných rostlinných materiálech (baby špenát, citron, hrášek, kiwi, kysané …more
Abstract:
This bachelor thesis focuses on the characteristics of vitamins, especially vitamin C (ascorbic acid) and its metabolism with relevance to the human body. The thesis describes various analytical methods for the determination of vitamin C content with a focus on iodometric titration. The practical part deals with the determination of vitamin C in selected plant materials (baby spinach, lemon, peas, …more
 

Keywords

vitamíny vitamín C kyselina askorbová metabolismus lidský organismus jodometrická titrace rostlinné materiály
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2024

Thesis defence

  • Supervisor: doc. Mgr. Irena Šlamborová, Ph.D.

Citation record

Cite this text
The right form of listing the thesis as a source quoted

Kotlandová, Lucie. Zjištění obsahu vitamínu C ve vybraném rostlinném materiálu, porovnání vlivů různých úprav na jeho obsah. Liberec, 2024. bakalářská práce (Bc.). Technická univerzita v Liberci. Fakulta přírodovědně-humanitní a pedagogická

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Technická univerzita v Liberci, Fakulta přírodovědně-humanitní a pedagogická
https://stag.tul.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=47107 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses m85nbc m85nbc/2
23/4/2024
Folders
Files
thesis BP_KOTLANDOVA_2024.pdf
Šmída, J.
24/4/2024

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.