Spotřební koš pro diabetiky

Bc. Veronika SOBKOVÁ

Master's thesis

Consumer basket for diabetics

Anotácia:

Cílem této diplomové práce bylo zhodnotit stravování při onemocnění diabetes mellitus. V práci jsou uvedeny obecné informace o nemoci, přidružené komplikace a především jsou zde konkretizovány doporučené stravovací návyky nemocných a vhodné i nevhodné potraviny. V praktické části jsou poté zpracovány dotazníky a jídelní lístky diabetiků. Z jídelních lístků, které sestavili tři vybraní respondenti, bylo zjištěno, že ani jeden z nich nesplňuje doporučené výživové hodnoty. Průzkumem pomocí dotazníků bylo zjištěno, že z celkového počtu dotazovaných je žen diabetiček více než mužů a to v poměru 1,5:1.

Abstract:

The aim of this thesis was to address the disease diet Diabetes mellitus. There are given general information about the disease, associated complications and especially here are the recommended dietary habits of patients and appropriate and inappropriate food. The practical part is then processed questionnaires and diabetic menus. From the menus, selected by the three respondents, it was found that neither of them do not meet the recommended nutritional value. By questionnaire surveys revealed that the total number of respondents with diabetes, are more women than men at a ratio of 1,5:1.

Kľúčové slová

diabetes mellitus, inzulín, dieta, stravování, jídelníček, komplikace

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 5. 2011

Identifikátor: 22639

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 1. 6. 2011
• Vedúci: Mgr. Monika Černá, Ph.D.

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Technology

Master programme / odbor:
Chemistry and Food Technologies / Technology, Hygiene and Economics of Food Production