Použití polyvinylpolypyrrolidonu a možnosti jeho regenerace v nápojovém průmyslu. – Bc. Pavla Šajtarová
Bc. Pavla Šajtarová
Diplomová práce
Použití polyvinylpolypyrrolidonu a možnosti jeho regenerace v nápojovém průmyslu.
The use of polyvinylpolypyrrolidone and possibilities of its regeneration in the beverage industry
Anotace:
Diplomová práce na téma Použití polyvinylpolypyrrolidonu a možnosti jeho regenerace v nápojovém průmyslu byla vypracována v letech 2015/2016 na Ústavu posklizňové technologie zahradnických produktů, na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně. Hlavními tématy literární části jsou polyfenolické sloučeniny ve víně, antioxidační kapacita a vady vín souvisejícími s polyfenoly. Poslední zmiňovaná …víceAbstract:
This diploma thesis is focused on the topic The use of polyvinylpolypyrrolidone and possibilities of its regeneration in the beverage industry. The thesis was written in years 2015/2016 at the Department of Post-Harvest Technology of Horticultural Products, Faculty of Horticulture at Mendel University in Brno.The theoretical part deals with the polyphenolics compounds in wine, antioxidant capacity …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 7. 6. 2016
- Vedoucí: Ing. Pavel Híc, Ph.D.
- Oponent: Radek Sotolář, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakultaMendelova univerzita v Brně
Zahradnická fakultaMagisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií
Práce na příbuzné téma
-
Antioxidační kapacita absintů
Hana Dočekalová -
Antioxidační kapacita a sorpční vlastnosti rostlinných doplňků \nl{}stravy
Kateřina Veselá -
Antioxidační kapacita v plodech rakytníku, dužnatých růží a muchovníku.
Alena BRABCOVÁ -
Antioxidační kapacita instantních čajů
Štěpán Hainiš -
Antioxidační kapacita hroznového vína
Eva KÝVALOVÁ -
Antioxidační kapacita hroznového vína
Eva KÝVALOVÁ -
Effects of Defects on Composite Structures Load Carrying Capacity: Delaminations at a Bi-Material Interface
Vladimír Matěják -
Effects of Defects on Composite Structures Load Carrying Capacity: Delaminations at a Bi-Material Interface
Vladimír Matěják
Název
Vložil
Vloženo
Práva