Bc. Pavla Šajtarová

Master's thesis

Použití polyvinylpolypyrrolidonu a možnosti jeho regenerace v nápojovém průmyslu.

The use of polyvinylpolypyrrolidone and possibilities of its regeneration in the beverage industry
Abstract:
Diplomová práce na téma Použití polyvinylpolypyrrolidonu a možnosti jeho regenerace v nápojovém průmyslu byla vypracována v letech 2015/2016 na Ústavu posklizňové technologie zahradnických produktů, na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně. Hlavními tématy literární části jsou polyfenolické sloučeniny ve víně, antioxidační kapacita a vady vín souvisejícími s polyfenoly. Poslední zmiňovaná …more
Abstract:
This diploma thesis is focused on the topic The use of polyvinylpolypyrrolidone and possibilities of its regeneration in the beverage industry. The thesis was written in years 2015/2016 at the Department of Post-Harvest Technology of Horticultural Products, Faculty of Horticulture at Mendel University in Brno.The theoretical part deals with the polyphenolics compounds in wine, antioxidant capacity …more
 

Keywords

polyfenoly antioxidační kapacita DPPH FRAP vady vína PVPP

Keywords

polyphenols FRAP antioxidant capacity DPPH defects of wine PVPP
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 5. 2016

Thesis defence

  • Date of defence: 7. 6. 2016
  • Supervisor: Ing. Pavel Híc, Ph.D.
  • Reader: Radek Sotolář, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/52224 Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/52224/posudek/vedouci Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/52224/posudek/oponent/40470 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses mc0zho mc0zho/4
10/5/2016
Folders
Files
advisorReview posudek_vedouci.pdf
Zerdaloglu, S.
1/11/2018
refereeReview posudek_oponent.pdf
Zerdaloglu, S.
1/11/2018
thesis zaverecna_prace.pdf
Zerdaloglu, S.
1/11/2018

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.