Analýza užitkových vlastností chovu prasat zařazeného do kontroly užitkovosti

Bc. Lenka JELÍNKOVÁ

Diplomová práce

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo ve vybraném chovu prasat analyzovat reprodukční a produkční ukazatele prasat zjišťované v kontrole užitkovosti. Sledování proběhlo za roky 2019 až 2021. Do sledování reprodukčních vlastností byly zařazeny prasnice plemene české bílé ušlechtilé (977 vrhů), ČBU x ČL (616 vrhů), duroc (169 vrhů), pietrain (156 vrhů), 125 vrhů po kancích D x BO a 146 vrhů po kancích Pn x BO. Z mateřských plemen byl zjištěn u prasnic ČBU x ČL vyšší počet všech narozených (15,6 ks vs. 15,4 ks), živě narozených (14,5 ks vs. 14,3 ks) a dochovaných selat (13,5 ks vs. 13,2 ks) ve srovnání s prasnicemi ČBU. Nejvyšší počet všech a živě narozených selat a dochovaných selat u otcovských plemen byl po kancích D x BO (11,2 ks, 10,3 ks a 9,6 ks). Nejnižší plodnost byla vykázaná u plemene Pn (10,0 ks, 9,2 ks a 7,7 ks). Ve sledování vlastní užitkovosti byli posuzováni kanečci plemene české bílé ušlechtilé (1 448 ks), duroc (434 ks), pietrain (339 ks), D x BO (368 ks) a BO x Pn (363 ks) a prasničky plemene české bílé ušlechtilé (3 479 ks), duroc (487 ks) a pietrain (343 ks). Nejvyšší průměrný denní přírůstek od narození dosáhli kanečci BO x Pn (730 g), nejnižší průměrnou výšku hřbetního tuku kanečci D x BO (5,2 mm) a nejvyšší podíl svaloviny kanečci Pn (62,2 %). Nejpříznivější ukazatele vlastní užitkovosti byly u kanečků zaznamenány v roce 2020. Nejvyšší hodnota průměrného denního přírůstku od narození byla u prasniček u plemene ČBU (659 g) a nejnižší průměrná výška hřbetního tuku (5,2 mm) a nejvyšší podíl svaloviny (62,5 %) u prasniček plemene Pn. Nejpříznivější hodnoty ukazatelů vlastní užitkovosti prasniček byly dosaženy v roce 2021.

Abstract:

The aim of the diploma thesis was to analyse reproductive and productive parameters at a particular pig farm participating in the performance testing. The monitoring took place between years 2019 to 2021. The sow reproductive traits included sows of the Czech Large White - CLW (977 litters), CLW x CL (CL = Czech Landrace) (616 litters), Duroc (169 litters), Pietrain (156 litters), 125 litters by boars D x LWSL (Large White - sire line) and 146 litters by boars Pn x LWSL. Higher number of total born (15.6 vs. 15.4 pcs), live-born (14.5 vs. 14.3 pcs) and weaned piglets (13.5 vs. 13.2 pcs) was confirmed within maternal breeds in CLW x CL sows, compared to CLW sows. The highest number of total born, live-born and weaned piglets was confirmed within the paternal breeds after boars D x LWSL (11.2 pcs, 10.3 pcs and 9.6 pcs). The lowest fertility level was found out at the Pietrain breed (10.0 total born, 9.2 live-born and 7.7 weaned piglets). Boars of the CLW (1,448 pcs), Duroc (434 pcs), Pietrain (339 pcs), D x LWOL (368 pcs) and BO x Pn (363 pcs) and gilts of the CLW (3,479 pcs), Duroc (487 pcs) and Pietrain (343 pcs) were analysed in field test. The highest average daily gain from the birth was achieved by boars LWSL x Pn (730 g), the lowest average backfat thickness was achieved by boars D x LWSL (5.2 mm) and the highest lean meat content was achieved by boars Pietrain (62.2%). The best performance traits in the field test were recorded in boars in 2020. The highest value of the average daily gain from the birth was in CLW gilts(659 g) and the lowest average backfat thickness (5.2 mm) and the highest lean meat content (62.5%) were in Pn gilts. The best results of the field test of gilts were reached in 2021.

Klíčová slova

kontrola užitkovosti, reprodukční ukazatele, produkční ukazatele, mateřská plemena, otcovská plemena

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Naděžda Kernerová, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Fakulta zemědělská a technologická

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika