Mléko a mléčné výrobky ve výživě seniorů – Kristýna Knobová
Kristýna Knobová
Bachelor's thesis
Mléko a mléčné výrobky ve výživě seniorů
Milk and milk products in the nutrition of the elderly
Anotácia:
Tato bakalářská práce se zabývá vlivem mléka a mléčných výrobků ve výživě seniorů. Práce nejprve popisuje, jaký je podíl starších osob ve světové populaci a nutriční význam mléka v jejich stravování. Dále vymezuje základní pojmy jako je laktóza, mléčný tuk, bílkoviny a jejich podíl ve složení mléka a mléčných výrobků. V souvislosti s problematikou stravování seniorů jsou popisovány změny chuti a s …viacAbstract:
This bachelor thesis is focused on milk and milk products and their influence on the nutrition of the elderly. Thesis describes the share of elderly in the world population and nutritional significance of milk in their consumption. It further defines the basic terms such as lactose, milk fat, proteins and their proportion in milk and milk products. In relation to the issue connected to nutrition …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2022
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Veronika Legarová, Ph.D.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme:
Food and Nutrition
Práce na příbuzné téma
Názov
Vložil
Vložené
Práva