Zpět na vyhledávání

Kateřina Počtová

Diplomová práce

Kontrolní systém ve vybrané společnosti veřejného stravování v ČR a srovnání se zeměmi mimo EU

Checking system in the chosen company of community feeding and comparison with countries out of EU
Anotace:
Diplomová práce je zaměřena na systém kritických kontrolních bodů ve vybraném stravovacím zařízení a srovnání se zeměmi mimo EU. V první části je přehled teoretických východisek potřebných k vytvoření praktické části diplomové práce. Teorie rozebírá systém HACCP dle platných právních předpisů, charakteristiku systému, povinnosti zavedení v České republice, postup zavádění a provozování systému a samozřejmě …více
Abstract:
The dissertation is focused on a system of critical control points at chosen catering object and a comparison with countries outside the EU.First part is a summary of theoretical points needed to create the practical part of dissertation. This part discusses a HACCP regarding existing legislation, characteristic of the system, obligations of implementation in Czech Republic, process of implementation …více
 

Klíčová slova

Codex Alimentarius systém kontrola HACCP audit nebezpečí nezávadnost riziko

Keywords

Codex Alimentarius system control HACCP audit danger safety risk
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 4. 2011

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: Ing. Olga Regnerová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • světu
 
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Theses mejo3q mejo3q/2
25. 4. 2011
Složky
Soubory
thesis 77068prace.pdf
Mach, J.
26. 4. 2011

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.