Zajišťování potřeby výživy u pacientů monoteistických náboženství.

Monika PANUŠKOVÁ

Bakalářská práce

The Nutrition Need Providing for Monotheistic Religion Patients.

Anotace:

Jak už název práce, zajišťování potřeby výživy u pacientů monoteistických náboženství, říká, zabývá se práce výživou jako jednou ze základních potřeb každého z nás a seznámí čtenáře s monoteistickými náboženstvími. Práce se skládá z teoretické a výzkumné části. Teoretická část je zaměřena na potřebu výživy a monoteistická náboženství, se kterými nás všeobecně seznámí. Věnuje se především daným výživovým specifikům a požadavkům vyznavačů dané víry na zdravotnické zařízení a ošetřovatelskou péči. Výzkumná část směřuje k objasnění této problematiky z různých úhlů pohledu. Z pohledu věřících daných monoteistických náboženství, ti nás seznámí se svými výživovými zásadami a se svými zkušenostmi ve zdravotnickém zařízení, sester na interních a chirurgických odděleních vybraných nemocnic, které nám poví, jak řeší požadavky těchto věřících, a v neposlední řadě i nutričních terapeutů, od kterých se dozvíme, jaké mají znalosti o jejich potřebách týkajících se výživy a jak jejich požadavky řeší. Cílem práce je zjistit, jak je zajišťována potřeba výživy u pacientů monoteistických náboženství. Pro lepší orientaci byly stanoveny výzkumné otázky: 1. Znají nutriční terapeuti v nemocnicích výživové zvláštnosti u monoteistických náboženství? 2. Je v nemocnicích pacientům monoteistických náboženství umožněno, dle zdravotního stavu, dodržovat jejich výživová specifika? Z šetření vyplynulo, že nutriční terapeuti se často s pacienty monoteistického vyznání nesetkávají nebo spíše o jejich víře ani nevědí. Jejich znalosti proto nejsou velké, ale kdyby bylo potřeba, tak s pacientem specifika a požadavky na stravu prokonzultují nebo informace dostudují. Šetření dále ukázalo, že v nemocnicích se pacientům monoteistických náboženství snaží vyjít vstříc. Sestry většinou na žádost pacienta informují nutričního terapeuta. Ten s pacientem vše probere a společně najdou vyhovující řešení. Výsledky šetření mohou být využity ke zkvalitnění uspokojování potřeby výživy u pacientů monoteistických náboženství.

Abstract:

As suggested by the title ``Meeting the Nutrition Needs of Patients {--} Followers of Monotheistic Religions{\crqq}, the work deals with the nutrition as one of the fundamental needs of every person and it informs readers about monotheistic religions. The work consists of a theoretical part and a research part. The theoretical part focuses on the nutrition needs and provides general information about monotheistic religions. It deals particularly with given nutrition specifics and requirements of followers of each given faith which affect healthcare facilities and nursing care. The research part seeks to explain the issue from various viewpoints. The information is provided by followers of the concerned monotheistic religions, who present their nutrition rules and their experience with healthcare facilities, by nurses from internal medicine and surgical wards of selected hospitals, who explain how they deal with the requirements of the believers, and, last but not least, by nutrition therapists, who present their knowledge of the relevant nutrition needs and how they address them. The purpose of the work is to determine how the nutrition needs of patients following monotheistic religions are met. For better orientation the following research questions were formulated: 1. Are the nutrition therapists in hospitals familiar with nutrition specifics of monotheistic religions? 2. Are hospital patients, who are followers of monotheistic religions, allowed to observe their nutrition specifics with regard to their health condition? The research has shown that nutrition therapists do not often meet patients who are followers of monotheistic religions or they rather do not know about their faith. Their knowledge is therefore weak but, if need be, they would be willing to consult with the patients their specific needs and requirements for food or to find necessary information in literature. The research has further shown that hospitals attempt to accommodate the needs of patients who are followers of monotheistic religions. If requested by the patient, nurses in most cases inform the nutrition therapist accordingly. The therapists then talks to the patient and they jointly find an acceptable solution. The results of the research may be used to improve the quality of meeting the nutrition needs of patients who are followers of monotheistic religions.

Klíčová slova

monoteistická náboženství, judaismus, křesťanství, islám, výživa, sestra, pacient, potřeba

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 8. 2010

Zveřejnit od: 16. 8. 2010

Identifikátor: 16937

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Dita Nováková, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ošetřovatelství / Všeobecná sestra