Pokrmy na talíři všedním i svátečním, za krize i míru, aneb proměny gastronomie mezi lety 1900-1938 v českých kuchařských knihách – Bc. Vendula Cilečková
Bc. Vendula Cilečková
Diplomová práce
Pokrmy na talíři všedním i svátečním, za krize i míru, aneb proměny gastronomie mezi lety 1900-1938 v českých kuchařských knihách
Anotace:
Tato diplomová práce zpracovává kuchařské knihy vydané mezi lety 1900-1938. Hodnotí jejich vývoj a roli v životech českých hospodyň. Na základě podrobné analýzy mapuje proměny stravování a přípravy pokrmů v českých domácnostech v první polovině 20. století.Abstract:
This Thesis processes cookbooks published between years 1900-1938. It evaluates their progression and a role in the lives of czech housewives. On the basis of detailed analysis it maps the transformation of eating and preparation of meals in czech households in the first half of the 20th Century.
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 4. 2020
Zveřejnit od: 31. 12. 2999
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: prof. PhDr. Milena Lenderová, CSc.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
CILEČKOVÁ, Vendula. \textit{Pokrmy na talíři všedním i svátečním, za krize i míru, aneb proměny gastronomie mezi lety 1900-1938 v českých kuchařských knihách}. Online. Diplomová práce. Pardubice: Univerzita Pardubice, Fakulta filozofická. 2020. Dostupné z: https://theses.cz/id/mh1rgz/.
Jak správně citovat práci
Cilečková, Vendula. Pokrmy na talíři všedním i svátečním, za krize i míru, aneb proměny gastronomie mezi lety 1900-1938 v českých kuchařských knihách. Pardubice, 2020. diplomová práce (Mgr.). Univerzita Pardubice. Fakulta filozofická
Plný text práce
Právo: Autor si nepřeje zpřístupnění práce veřejnosti
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou nedostupné.
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Pardubice, Fakulta filozofickáUniverzita Pardubice
Fakulta filozofickáMagisterský studijní program / obor:
Historické vědy / Kulturní dějiny: Gender history
Práce na příbuzné téma
-
První světová válka v současné výuce dějepisu na základní škole.
Andrea VÍTOVÁ -
Rabštejn nad Střelou: druhá polovina 19. století a první světová válka (1848-1918)
Pavlína ZAHOŘOVÁ -
První světová válka v učebnicích dějepisu před a po sametové revoluci
Ondřej ROLNÍK -
První světová válka v učebnicích dějepisu před a po sametové revoluci
Ondřej ROLNÍK -
První světová válka v Dačicích
Tomáš Čurda -
První světová válka pohledem kronik Kutnohorska
Michaela Kalčáková -
První světová válka ve Valašských Kloboukách
Adam DOŘÁK -
První světová válka v Moravských Budějovicích
Hana JÍNOVÁ