Využití rostlinných extraktů při zatížení organismu těžkými kovy a parazity

Valeriia Pravodelova

Bakalářská práce

The plant extract using for the organism with heavy metal and parasite burden

Anotace:

Tato bakalářská práce je zpracována jako literární rešerše o působení extraktů z rostlin na parazity a interakci rostlinných výtažků s těžkými kovy.První část práce pojednává o parazitech, především přenosných na člověka. Parazitární onemocnění, čili parazitóza, je invazivní onemocnění lidí, zvířat i rostlin způsobené parazity. Mezi typickými parazity jsou zástupci prvoků, helmintů a také některých členovců. Krvinkovky, patřící mezi Apicomplexa, jsou parazitičtí prvoci, kteří i nadále představují velký problém, zejména pro lidi žijící v tropických rozvojových zemích. Významnými prvoky v této práci jsou rody Babesia, původce babeziózy a Plasmodium, původce malárie, další skupinu parazitů představují červi. Práce je zaměřena na rostlinné extrakty proti vnitřním parazitickým hlísticím Nematoda, a to zejména škrkavka psí (Toxocara canis), škrkavka prasečí (Ascaris suum), která je velmi podobná škrkavce dětské, dále svalovec stočený (Trichinella spiralis) a tenkohlavec lidský (Trichuris trichiura). Parazitičtí červi jsou významní parazité člověka, neboť dle WHO je více než 25 % světové populace infikováno jedním nebo několika druhy. Antihelmintika pro léčbu mají omezenou biologickou dostupnost, vysoký stupeň rezistence, slabou aktivitu proti zapouzdřeným larvám, proto velkou pozornost přitahují přípravky s rostlinnými výtažky, jako alternativní protiparazitická léčba.Druhá část práce je zaměřena na interakci rostlinných výtažků s těžkými kovy. Nejzávažnějším účinkem těžkých kovů v toxické koncentraci je to, že fungují jako enzymatické jedy a zasahují najednou do mnoha buněčných a metabolických procesů. V této práci byly vybrané těžké kovy jako je kadmium (Cd), arsen (As) a rtuť (Hg), jejich popis, působení na organismus člověka a jejich reakce s biomolekulami z extraktů rostlin. Antioxidační aktivita rostlin se projevuje právě fenolickými látkami, především flavonoidy, které mají nepostradatelný význam v boji proti toxicitě a mohou být spolu použity s chemickými chalatačními činidly. Taková kombinace usnadní vychytávání volných radikálů a zvrátí účinky oxidativního stresu vyvolaného těžkými kovy.

Abstract:

This bachelor’s thesis is done as a literature research on the effect of plant extracts on parasites and the interaction of plant extracts with heavy metals.The first part of the thesis is dedicated to parasites, especially those who are transmissible to humans. Parasitic disease, or parasitosis, are the invasive diseases of humans, animals or plants caused by parasites. Among the typical parasites are representatives of protozoa, helminths and some arthropods. Aconoidasida, which represents the class of parasites Apicomplexa, continues to be a vital problem, especially for people living in tropical developing countries. Important protozoas in this work are the representatives of Babesia genera, the causative agents of babesiosis, and Plasmodium, the causative agent of malaria. Worms form another group of parasites. The work is focused on using plant extracts against internal parasites like phylum of nematodes (Nematoda), as well as the dog roundworm (Toxocara canis), the pig roundworm (Ascaris suum), which are very similar to the children's roundworms, also the Trichinella spiralis (Trichinella spiralis) and the whipworm (Trichuris trichiura). Parasitic worms are notable human parasites because, according to the WHO, more than 25% of the world's population is infected with one or more species. Antihelmintics have limited bioavailability, poor activity against encapsulated larvae, and also parasites could have a high degree of resistance against them. That is why the preparations from plant extracts attract great attention as an alternative antiparasitic treatment.The second part of the work is focused on the interaction of plant extracts with heavy metals. The most serious effect of heavy metals in toxic concentrations is that they act as enzymatic poisons and interfere with many cellular and metabolic processes at once. Heavy metals such as cadmium (Cd), arsenic (As) and mercury (Hg) were selected. Their descriptions, effects on the human body and their interactions with biomolecules from plant extracts are provided in this work. Phenolic substances, especially flavonoids, related with the antioxidant activity of plants are indispensable in the fight against toxicity and can be used together with chemical chelating agents. Such a combination facilitates the binding of free radicals and reverses the effects of oxidative stress caused by heavy metals.

Klíčová slova

rostlina, extrakt, parazit, kov, zátěž

Keywords

plant, extract, parasite, metal, load

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 7. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: prof. Ing. Ivana Jankovská, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Bakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny