Vliv paracetamolu na obsah sekundárních metabolitů u lociky seté

Bc. David Čáka

Master's thesis

Effect of paracetamol on the content of secondary metabolism of Lactuca sativa

Anotácia:

Lidská činnost poskytla světu širokou škálu chemických látek, které se buď záměrně nebo náhodou mohou dostat do životního prostředí jako jeho kontaminanty. Jedná se většinou o cizorodé sloučeniny, obecně nazývané jako xenobiotika. Kromě běžných organických polutantů a pesticidů se sem řadí mimo jiné i léčiva a jejich rezidua. Tyto polutanty, pocházející hlavně z odpadních vod průmyslových zón, ale i domácností nebo farem, se vyskytují v pitné vodě, půdě či sedimentu, kam se dostávají např. vylučováním močí nebo nedostatečným odstraněním během čistění odpadních vod, jsou zodpovědné za chemický stres rostlin, které je absorbují z kontaminované vody nebo půdy. Na rozdíl o působení xenobiotik na lidský organismus nebo zvířata, není oblast o interakcích mezi xenobiotikem a rostlinou (absorpce, transport rostlinou a vliv na metabolické dráhy) tolik prozkoumaná. Rostliny aktivují své obranné mechanismy proti oxidačnímu stresu, což vede k produkci proteinů bojujících proti stresu. Je prokázané, že stresové faktory ovlivňují sekundární metabolismus rostlin a jeho metabolity, které se účastní aklimatizace a adaptace rostlin a vedou ke zmírněný stresu. Sekundární metabolity např. chrání rostliny před UV-B zářením, mohou pohlcovat volné radikály a snižovat tím oxidační stres, zvýšená akumulace anthokyaninů pak pomáhá k obnově fotosyntetické účinnosti rostlin. Rovněž přispívají ke specifickým pachům, chutím a zbarvením a některé metabolity dokonce i ke komunikaci mezi rostlinami a případnými symbiotickými organismy Tato diplomová práce se zabývá jak paracetamol, běžně dostupné léčivo volně prodejné v lékárnách, působí na obsah sekundárních metabolitů u rostliny Lactuca sativa, komerčně známého jako salát, jedné z nejpěstovanější a nejrozšířenější listové zeleniny na světě.

Abstract:

Human activity has provided the world with a wide range of chemicals that, either intentionally or accidentally, can enter the environment as its contaminants. These are mostly foreign compounds, generally referred to as xenobiotics. In addition to common organic pollutants and pesticides, this includes drugs and their residues. These pollutants, originating mainly from the wastewater of industrial zones, but also from households or farms, occur in drinking water, soil or sediment, where they enter, for example, by urine excretion or insufficient disposal during wastewater treatment, are responsible for chemical stress of plants that they are absorbed from contaminated water or soil. Unlike the effects of xenobiotics on humans or animals, the area of xenobiotic-plant interactions (absorption, transport by the plant and effects on metabolic pathways) has not been much studied. Plants activate their defense mechanisms against oxidative stress, which leads to the production of anti-stress proteins. Stress factors have been shown to affect plant secondary metabolism and its metabolites, which are involved in plant acclimatization and adaptation and lead to alleviated stress. Secondary metabolites, for example, protect plants from UV-B radiation, can absorb free radicals and thus reduce oxidative stress, and increased accumulation of anthocyanins then helps to restore the photosynthetic efficiency of plants. They also contribute to specific odors, tastes and colors and some metabolites even to communication between plants and possible symbiotic organisms. This thesis deals with how paracetamol, a commonly available over-the-counter drug, affects the content of secondary metabolites in Lactuca sativa, commercially known as lettuce, one of the most widely grown and widespread leafy vegetables in the world.

Kľúčové slová

Abiotický stres, Lactuca sativa, sekundární metabolismus, paracetamol

Keywords

Lactuca sativa, secondary metabolism, abiotic stress, paracetamol

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 13. 4. 2022

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: PharmDr. Jan Kubeš, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme:
Food Quality and Processing of Agricultural Products