Antibakteriální aktivita biosurfaktantů

Kateřina Vašíčková

Bakalářská práce

Antibacterial activity of biosurfactants

Anotace:

Tato bakalářská práce pojednává o antibakteriální aktivitě biosurfaktantů. Na začátku je uvedena obecná charakteristika biosurfaktantů, které jsou méně toxické a šetrnější k životnímu prostředí ve srovnání se syntetickými surfaktanty. Dále je popsán kožní mikrobiom jako prostředí pro mikroorganismy a jednotlivé bakterie, které zde obývají. Práce obsahuje literární rešerši antibakteriální aktivity biosurfaktantů proti patogenním bakteriím a jejich antibiofilmovou aktivitu. V poslední části jsou uvedeny oblasti využití biosurfaktantů a konkrétní příklady kosmetických přípravků obsahujících biosurfaktanty.

Abstract:

This bachelors thesis discusses the antibacterial activity of biosurfactants. It begins with a general characterization of biosurfactants, which are less toxic and more environmentally friendly compared to synthetic surfactants. The skin microbiome is then described as a habitat for microorganisms and the individual bacteria that inhabit it. The thesis includes a literature review on the antibacterial activity of biosurfactants against pathogenic bacteria and their antibiofilm activity. The final section presents areas of application for biosurfactants and specific examplex of cosmetic products containing biosurfactants.

Klíčová slova

biosurfaktanty, antibakteriální aktivita, patogenní bakterie, antibiofilmová aktivita

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2024

Obhajoba závěrečné práce

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Materiály a technologie / Biomateriály a kosmetika