Vliv ročního období na počet somatických buněk v mléce dojnic

Bc. Michaela Janovská

Master's thesis

The effect of the season on the amount of somatic cells in dairy cows

Abstract:

Diplomová práce byla zaměřena na sledování různých faktorů, které úzce souvisí s množstvím somatických buněk v mléce dojnic. V práci bylo testováno zejména roční období, měsíc, pořadí a fáze laktace a jejich vztah k somatickým buňkám, ale také k jednotlivým složkám mléka. Informace byly získávány z kontrol užitkovosti a vlastního pozorování v zemědělském podniku Farmers s. r. o. po dobu jednoho roku. Pokud se týká vlivu ročního období tak nejvyšší počet somatických buněk byl zjištěn v zimě (537 tis.) a nejnižší na jaře (365 tis.), rozdíl však nebyl statisticky průkazný. Stejně neprůkazný byl i vliv pořadí laktace (min. 257 tis. na první laktaci a max. 747 tis. na páté laktaci) a vliv stádia laktace (min. 382 tis. do 100 dnů laktace a max. 557 tis. nad 401 dnů laktace). Vyšší počet somatických buněk v mléce byl spojen s jeho nižší produkcí avšak vyšším obsahem bílkovin. Chování krav bylo podstatně vyrovnanější ve stáji, kde se podíl ležících krav pohyboval od 60 do 67 %, než na pastvě kde tento podíl činil od 3 do 69 %.

Abstract:

The diploma thesis was focused on the observation of various factors that are closely related to the number of somatic cells in milk of dairy cows. In particular, the season, the month, the order and stages of lactation and their relation to somatic cells, but also to the individual components of milk, were tested. The information was obtained from the performance and self-monitoring of Farmers farm for one year. As regards the influence of the season, the highest number of somatic cells was found in winter (537 thousand) and lowest in spring (365 thousand), but the difference was not statistically conclusive. The influence of the lactation sequence (min. 257,000 on the first lactation and max. 747,000 on the fifth lactation) and the lactation stage influence (min. 382,000 to 100 days of lactation and max. 557,000 over 401 days of lactation) was equally inconclusive ). A higher number of somatic cells in milk was associated with its lower production but higher protein content. The behavior of cows was substantially more balanced in the stable where the proportion of cows lying ranged from 60 % to 67 % than in grazing where it ranged from 3 % to 69 %.

Keywords

počet somatických buněk, mléko, český strakatý skot, laktace, roční období

Keywords

milk, Czech Fleckvieh, lactation, season, somatic cells count

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 17. 4. 2018

Thesis defence

• Supervisor: prof. Ing. Gustav Chládek, CSc.

Mendel University in Brno

Faculty of AgriSciences

Master programme / field:
Animal Breeding / Animal Breeding