Conservation Methods of Food of Plant Origin in the Tropics and Subtropics – Eva Čelakovská
Eva Čelakovská
Bakalářská práce
Conservation Methods of Food of Plant Origin in the Tropics and Subtropics
Abstract:
Fruits and vegetables are an indispensable source of human nutrition. Part of the thesis was focused on the classification of tropical and subtropical plants and their chemical composition. They took into account the traditional preservation methods of food of plant origin with regard to the applicability in tropical and subtropical areas and draw a comparison from various points of view. The part …více
Jazyk práce: angličtina
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2016
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Iva Kučerová, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
ČELAKOVSKÁ, Eva. \textit{Conservation Methods of Food of Plant Origin in the Tropics and Subtropics}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělství. 2016. Dostupné z: https://theses.cz/id/mrquum/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta tropického zemědělstvíČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta tropického zemědělstvíBakalářský studijní program / obor:
Zemědělská specializace / Zemědělství tropů a subtropů
Práce na příbuzné téma
Název
Vložil
Vloženo
Práva