Zpět na vyhledávání

Tereza Němečková

Bachelor's thesis

Faktory ovlivňující kumulaci ftalátů v potravinách

Factors influencing phthalate accumulation in food
Abstract:
Bakalářská práce Faktory ovlivňující kumulaci ftalátů v potravinách má charakter literární rešerše a zabývá se faktory, které ovlivňují migraci ftalátů do potravin. Ftaláty jsou lipofilní organické sloučeniny, které se používají k měkčení plastů. V důsledku lidské činnosti pronikají do životního prostředí, z něhož se následně dostávají do potravního řetězce lidí. Ke kontaminaci potravin však dochází …more
Abstract:
The bachelor thesis Factors influencing phthalate accumulation in food has the character of a literature search and deals with factors that influence phthalate migration into food. Phthalates are lipophilic organic compounds that are used to soften plastics. As a result of human activities, they enter the environment, from which they subsequently enter the human food chain. However, food contamination …more
 

Keywords

ftaláty faktory životní prostředí kontaminace potraviny

Keywords

phthalates factors food environment contamination
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2023

Thesis defence

  • Date of defence: 7. 6. 2023
  • Supervisor: prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D.
  • Reader: Jaroslav Palásek, CSc.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://is.mendelu.cz/zp/72846 Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/72846/posudek/vedouci Reference to the local database file of the institution
https://is.mendelu.cz/zp/72846/posudek/oponent/59560 Reference to the local database file of the institution