Ekonomická komparace vybraných řetězců rychlého stravování

Bc. Karolína Šindelářová

Diplomová práce

Economical Comparison of Chosen Fastfoods

Anotace:

Diplomová práce se zabývá komparací dvou vybraných řetězců rychlého občerstvení za rok 2011-2018. Jedná se o dva největší konkurenty nejen v České republice, McDonald´s ČR spol. s.r.o. a AmRest s.r.o. V teoretické části jsou definovány základní pojmy spojené s provozováním franchisingu. Popsány jsou jeho hlavní výhody i nevýhody. Praktická část práce je rozdělena na více části. V první části jsou stručně charakterizovány oba vybrané podniky. Druhá část se zaměřuje na horizontální a vertikální analýzu rozvah a horizontální analýzu výkazů zisků a ztrát společností. Ve třetí části je pomocí různých poměrových ukazatelů a souhrnných indexů zhodnocen stav obou firem. Poslední část práce se zabývá SWOT analýzou, která identifikuje nejdůležitější silné a slabé stránky, příležitosti a hrozby podniků. Na základě zjištěných výsledků lze zkonstatovat, že firma McDonald´s dosahuje víceméně ve všech oblastech výborných hodnot. Firma AmRest si také nevede špatně, ale oproti druhé firmě vykazuje daleko větší zadlužení, nákladovost a její ukazatele likvidity se pohybují pod doporučenými hodnotami. Mezi největší příležitosti obou firem může být zmíněno zaměření se na nabízení většího množství zdravějších produktů a další expanzi svých poboček do menších měst.

Abstract:

The Master thesis deals with the comparison of two chosen fast foods for the years 2011-2018. These are two largest competitors not only in the Czech Republic, McDonald´s ČR spol. s.r.o. and AmRest s.r.o.The theoretical part defines the basic terms connected with the operation of franchising. Its main advantages and disadvantages are described. The practical part is divided into several parts. The first part shortly characterizes both chosen companies. The second part focuses on the horizontal and vertical analysis of balance sheets and horizontal analysis of profit and loss statements of companies. In the third part, the condition of both companies is evaluated by using various rations and summary indices. The last part of the thesis deals with SWOT analysis, which identifies the most important strengths, weaknesses, opportunities and threats of companies. Based on the results, it can be stated that McDonald´s achieves almost excellent values in almost all areas. AmRest is also not doing badly, but compared to the other company, it shows much higher indebtedness, costs and its liquidity indicators are below the recommended values. Among the biggest opportunities of both companies can be mentioned the focus of offering healthier products and further expansion to smaller towns.

Klíčová slova

finanční analýza, horizontální analýza, vertikální analýza, ukazatele rentability, ukazatele likvidity, SWOT analýza, franchising, McDonald´s, AmRest

Keywords

franchising, McDonald´s, AmRest, financial analysis, horizontal analysis, vertical analysis, profitability indicators, liquidity indicators, SWOT analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 12. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Tomáš Maier, Ph.D.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Provozně ekonomická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Hospodářská politika a správa / Podnikání a administrativa