Justýna Kučerová

Bachelor's thesis

Umělá barviva v potravinách a jejich dopad na zdraví člověka.

Synthetic food dyes and their impact on human health
Anotácia:
Tato bakalářská práce se zabývá umělými potravinářskými barvivy a jejich dopadem na zdraví člověka. Syntetická barviva jsou podezřelá z toxického vlivu na zdraví organismu, který je u některých těchto látek prokázán na zvířatech. Tato práce je ve své praktické části zaměřena na stanovení syntetických potravinářských barviv pomocí spektrofotometrické multikomponentní analýzy ve 12 vzorcích komerčně …viac
Abstract:
This bachelor thesis is dealing with synthetic food dyes and their impact on human health. Synthetic dyes are suspected of having a toxic effect on living organisms, which is proven for some of these substances by experiments on animals. The experimental part of this thesis is focused on the determination of the quantity of these synthetic food dyes in 12 selected samples of commercially available …viac
 
 
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedúci: Mgr. Stanislava Voběrková, Ph.D.
  • Oponent: Dana Adamcová, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta