Pokročilé metody využití solární energie pro sušení ovoce, zeleniny a jiných přírodních produktů

Petra Sekaninová

Bakalářská práce

Advanced methods of using solar energy for drying fruits, vegetables and other natural products

Anotace:

Tato rešeršní bakalářská práce se zabývá solárními sušárnami přírodních produktů. Porovnává staré a nové metody využití solárních sušáren a poukazuje na jejich výhody a nevýhody. První kapitola se zabývá všeobecným využitím sluneční energie.Ve druhé kapitole se práce zaměřuje na základní rozdělení typů solárních sušáren. Třetí kapitola obsahuje rešerši o solárních sušárnách z cizojazyčných odborných článků. Čtvrtá kapitola se zaměřuje na využití solárního sušení pro různé přírodní produkty. V páté části jsou zhodnoceny výhody a nevýhody solárního sušení.

Abstract:

This bachelor thesis deals with solar dryers of natural products. Itcompare sold and new methods of using solar dryers, and shows their advantages and disadvantages. The first chapter deals with the wide spread use of solar energy. In the second chapter, basic classification of solar dryers is presented. The third chapter reviews the topic of solar drying from foreign language papers. The fourth chapter focuses on the use of solar drying for different natural resources. In the fifth section the advantages and disadvantages of solar drying are assessed .

Klíčová slova

slunce, sluneční energie, solární sušení, solární sušárny s přirozenou cirkulací vzduchu, solární sušárny s nucenou cirkulací vzduchu, ovoce, zelenina

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 6. 2012

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Petr Doleček, CSc.

Univerzita Pardubice

Fakulta chemicko-technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Ekologie a ochrana životního prostředí / Management ochrany životního prostředí