Tomáš Stuchlík

Bachelor's thesis

Možnosti výroby piva technikami vysokokoncentrovaných mladin v prostředí malých pivovarů.

Options for beer manufacture with methods of high gravity worts at the setting of small breweries
Abstract:
V teoretické části bakalářské práce na téma Možnosti výroby piva technikami vysokokoncentrovaných mladin v prostředí malých pivovarů je shrnuto základní rozdělení pivovarů dle velikosti, popis klasické výroby piva a následně způsob výroby vysokokoncentrovaných mladin s jeho výhodami i nevýhodami, včetně zkušeností několika sládků z praxe. Pro senzorické hodnocení bylo připraveno ředěním celkem osm …more
Abstract:
In the theoretical part of the bachelor thesis on the topic Options for beer manufacture with methods of high gravity worts at the setting of small breweries are basic division of breweries by the size, description of traditional manufacture of beer and the HGB methods with adventages and disadvenages including practical experiencies of several brewers. For the taste panel evaluation were prepared …more
 

Keywords

nevýhody pivo HGB minipivovar výhody vysokokoncentrovaná mladina senzorická analýza

Keywords

HGB minibrewery adventages disadvantages beer high gravity wort sensory evaluation
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 4. 2016

Thesis defence

  • Supervisor: Ing. Tomáš Gregor, Ph.D.
  • Reader: Petr Otřísal, externi

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakulta
https://theses:jZyMy6f6qe4rffI@is.mendelu.cz/zp/51350 Reference to the local database file of the institution
https://theses:jZyMy6f6qe4rffI@is.mendelu.cz/zp/51350/priloha/43614 Reference to the local database file of the institution
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses n0b4t4 n0b4t4/3
2/5/2016
Folders
Files
appendix Bakalarka-Tomas-Stuchlik_-_prilohy.PDF
Halíčková, K.
2/5/2016
thesis zaverecna_prace.pdf
Halíčková, K.
2/5/2016

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.