Radka Janďourková
Bachelor's thesis
Toxické kovy v potravinách
Toxic metals in food
Abstract:
Kovy jsou jedněmi z přirozeně se vyskytujících prvků v potravinách. Jejich zvýšené množství může být způsobeno kontaminací, která obvykle pochází z půdy, ale kovy se mohou do potravin dostat také z obalových materiálů. Některé kovy mohou být toxické a po dosažení určitého množství v těle mají negativní účinky na lidské zdraví.Kontaminace potravin kovy z obalových materiálů je způsobena především uvolňováním …moreAbstract:
Metals are one of the naturally occurring elements in foods. Their increased amount can be caused by contamination, which usually comes from the soil, but metals can also get into the food from packaging materials. Some metals may be toxic and have a negative effects on human health after reaching a certain amount in the body.Food contamination by metals from packaging materials is caused mainly by …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 4. 2019
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
JANĎOURKOVÁ, Radka. \textit{Toxické kovy v potravinách}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2019. Available from: https://theses.cz/id/n1i6r3/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
-
Influence of packaging materials on celluliod objects
Marie Pavlíčková -
Obaly a obalové materiály ve výuce technicky orientovaných předmětů
Adéla GOLLÁŇOVÁ -
Environmentálně rizikové prvky na odkališti Brno-Hády
Václav Hladík -
Schopnost rychle rostoucích dřevin akumulovat rizikové prvky
Pavla Zárubová -
Uplatnění biocharu při remediaci půd kontaminovaných rizikovými prvky
Kateřina Břendová -
Schopnosti pyrolyzované biomasy vázat a uvolňovat prvky a vodu
Ondřej Vokál -
Analýza společenstev edafonu v prostředí zatíženém rizikovými prvky
Jana Vaníčková -
Sorpce rizikových prvků na odpadní materiály z výroby olivového oleje
Miloš Hovorka
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights