Zpět na vyhledávání

Radka Janďourková

Bachelor's thesis

Toxické kovy v potravinách

Toxic metals in food
Abstract:
Kovy jsou jedněmi z přirozeně se vyskytujících prvků v potravinách. Jejich zvýšené množství může být způsobeno kontaminací, která obvykle pochází z půdy, ale kovy se mohou do potravin dostat také z obalových materiálů. Některé kovy mohou být toxické a po dosažení určitého množství v těle mají negativní účinky na lidské zdraví.Kontaminace potravin kovy z obalových materiálů je způsobena především uvolňováním …more
Abstract:
Metals are one of the naturally occurring elements in foods. Their increased amount can be caused by contamination, which usually comes from the soil, but metals can also get into the food from packaging materials. Some metals may be toxic and have a negative effects on human health after reaching a certain amount in the body.Food contamination by metals from packaging materials is caused mainly by …more
 

Keywords

kontaminace kovy migrace obalové materiály rizikové prvky

Keywords

contamination metals migration packaging materials risk elements
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 18. 4. 2019

Thesis defence

  • Supervisor: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
Složka Reference to the local database directory of the institution

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
All theses
 
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights
Theses n1i6r3 n1i6r3/2
19/4/2019
Folders
Files
thesis zaverecna_prace.pdf
Mach, J.
22/4/2019

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.