Vývojové tendence a ekonomická diferenciace v masozpracujícím průmyslu v zemích EU

Bc. Kateřina Altmanová

Master's thesis

Development tendencies and economic differentiation meat processing industry in EU countries

Anotácia:

Diplomová práce se zabývá vývojovými tendencemi a ekonomickou diferenciací v masozpracujícím průmyslu v zemích Evropské unie. Pomocí teoretických východisek jsou charakterizovány základní etapy vývoje zemědělství a vývoj agrobyznysu v rámci globalizace v agrárním sektoru. Tato východiska mají lépe nastínit pohled na potravinovou vertikálu, navazující fáze zpracování a distribuci potravin. Dalším bodem teoretických východisek v této práce je vznik společné zemědělské politiky spolu s jejími reformami. Cílem praktické práce je následně charakterizovat a analyzovat vývoj světového agrobyznysu v masozpracujícím průmyslu členských států EU. V rámci toho i charakterizovat vývoj komoditní vertikály masa v ČR a analyzovat její interakce s prostředím na jednotném trhu EU.

Abstract:

This thesis presents development tendencies and economic differentiation in meat processing industry in the European Union. Using the theoretical approach characterized the basic stages of development of agriculture and agribusiness development in the context of globalization in the agrarian sector. These foundations have better outline for the food verticals, subsequent stages of processing and distribution of food. Another theoretical starting point of this work is the creation of the Common Agricultural Policy, along with its reforms. The aim of the document is subsequently characterize and analyze developments in world agribusiness and meat processing industry of EU Member States. Within this framework characterize the development of commodity chain of meat in the country and analyze their interactions with the environment on the EU single market.

Kľúčové slová

zemědělství, agrobyznys, agrární trh, potravinový trh, masozpracující průmysl, komoditní vertikála masa

Keywords

meat processing industry, agriculture, agribusiness, agrarian market, food market, commodity vertical meat

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 29. 4. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Ivo Zdráhal, Ph.D.
• Oponent: Tomáš Sadílek, externi

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme / odbor:
Agricultural Engineering / Agribusiness