Spolupráce sester a nutričního terapeuta v rámci multidisciplinárního týmu

Lucie VĚTROVSKÁ

Bachelor's thesis

Cooperation nurses and nutritional therapist in the multidisciplinary team

Abstract:

Bakalářská práce se zabývá spoluprací sester s nutričním terapeutem v rámci multidisciplinárního týmu. Teoretická část bakalářské práce se věnuje multidisciplinárnímu týmu, jeho úkolům a také tomu, kdo je ze zdravotnických pracovníků členem týmu a jakou úlohu v týmu zastává. Bakalářská práce dále zkoumá vztahy mezi zdravotnickými pracovníky i jejich problémy a popisuje vzdělání, kompetence, náplň práce sester a nutričních terapeutů. Poslední část teoretické práce se zaměřuje na nutriční péči a na možnosti nutričního screeningu. Praktická část zahrnuje výsledky kvalitativního výzkumu. Na začátku byl stanoven cíl, který spočíval ve zjištění, jakým způsobem probíhá spolupráce mezi sestrami a nutričním terapeutem v rámci multidisciplinárního týmu. K cíli bylo stanoveno šest výzkumných otázek. K výzkumnému šetření byl použit polostrukturovaný rozhovor. Výzkumu se zúčastnilo 20 respondentů, 10 sester z oddělení dermatovenerologie, gastroenterologie, chirurgie, neurologie, onkologie a 10 nutričních terapeutů ze Všeobecné fakultní nemocnice v Praze. Z výsledků výzkumného šetření vyplývá, že jak sestry, tak nutriční terapeuti vzájemně spolupracují při navrhování diety a nutriční péče pro klienta. Ve spolupráci se vyskytly problémy pouze s nutričními terapeuty, kteří pracují v centrální kuchyni a se sestrami se nesetkávají. Vzájemně spolu komunikují při zadávání diet, při zadávání přídavků pro klienta nebo v případě, když na daném oddělení chybí nutriční terapeut. Spolupráce mezi sestrami a nutričními terapeuty na oddělení byla převážně bezproblémová a obě strany se snaží vzájemně si vyjít vstříc. Sestry si u nutričních terapeutů pochvalovaly ochotu, vstřícnost a snahu najít pro klienta co nejvhodnější dietu a přídavky ve stravě. Také se jim líbí vzájemná komunikace a ochota řešit problémy u diet pro klienty. Sestry by se měly při vzájemné spolupráci zaměřit na dietní systém nemocnice, na to, jaké mají typy diet, jak objednávat stravu pro klienty pomocí nemocničního informačního systému. Také by se měly dále vzdělávat na seminářích a školeních o možnostech a novinkách v nutriční terapii. Nutriční terapeuti by měli poskytovat více informací sestrám o novinkách v nutriční péči a následně by to s nimi měli konzultovat. Obě strany by měly spolu více mezi sebou komunikovat a snažit se o celkové zlepšení vzájemných vztahů.

Abstract:

The bachelor thesis deals with the cooperation of nurses and nutrition therapists within one multidisciplinary team. The theoretical part focuses on the multidisciplinary team, its tasks and also on what members of medical staff belong to the team and their role in the team. The next part describes the relations between medical staff members and their problems. The following parts describe the education, competences and responsibilities of the nurses and nutrition therapists. The closing part of the theoretical work concentrates on nutritional care and nutritional screening options. The practical part contains the results of the qualitative research. First, an objective was set, which focused on finding out about the cooperation between the nurses and the nutrition therapist within one multidisciplinary team. The objective was established six research questions. The semi-structured type of interview was used for the research. 20 respondents took part in the research, 10 nurses from the departments of dermatovenerology, gastroenterology, surgery, neurology, carcinology and 10 nutrition therapists from the Všeobecná fakultní nemocnice v Praze (General TeachingHospital in Prague). During cooperation, the nurses should focus on the hospital diet system, on the diet types, how to order meals through the hospital information system. They should also learn about the options and news in nutrition therapy at workshops and courses. The nutrition therapists should give the nurses more information about the news in nutrition care and subsequently consult it with them. Both parties should communicate more with each other and make an effort to improve mutual relations in general.

Keywords

multidisciplinární tým, spolupráce, sestra, nutriční terapeut, nutriční péče, nutriční screening, komunikace, vztahy

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 8. 2013

Accessible from:: 14. 8. 2013

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Lucie ROLANTOVÁ, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Health and Social Studies

Bachelor programme / field:
Nursing / General Nursing