Mgr. Jana Vrbenská

Bachelor's thesis

Tvorba nového předmětu Speciální technologie obsluhy a služeb pro hotelový provoz

Creating a new course Special equipment and services for the hotel operation
Abstract:
Bakalářskou práci jsem věnovala tvorbě nového předmětu Speciální technika obsluhy a služeb. Důvodem je rozšíření teoretického i praktického učiva a obohacení o práci číšníku ve složité obsluze. Práce obsahuje vznik školního vzdělávacího programu, tématické plány, teoretické a praktické přípravy, metodické postupy, ukázka tématické přípravy a přílohy.
Abstract:
Bachelor's work, I create a new course devoted to special handling equipment and services. The reason for the extension of theoretical and practical curriculum and enrich the work of waiter in a complex operation. The work includes creation of the school curriculum, thematic programs, theoretical and practical training, methodologies, examples of training topics and attachments.
 

Keywords

Metodické postupy motivace tématický plán školní vzdělávací program vzdělávací cíle výchovné cíle didaktické pomůcky dranžírování překládací příbor keridon složitá obsluha flambování. The methodological approaches motivation thematic plan school curriculum educational objectives teaching aids reloading cutlery complex operation flaming.
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 22. 4. 2011
Identifier: https://is.muni.cz/th/mrzao/

Thesis defence

  • Date of defence: 18. 5. 2011
  • Supervisor: PaedDr. Pavel Konupčík

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakulta
Složka Reference to the local database directory of the institution

Masaryk University

Faculty of Education

Bachelor programme / field:
Specialization in Education / Teacher Education - Vocational Training

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
  • No theses on a related topic available.