Tvorba nového předmětu Speciální technologie obsluhy a služeb pro hotelový provoz – Mgr. Jana Vrbenská
Mgr. Jana Vrbenská
Bachelor's thesis
Tvorba nového předmětu Speciální technologie obsluhy a služeb pro hotelový provoz
Creating a new course Special equipment and services for the hotel operation
Anotácia:
Bakalářskou práci jsem věnovala tvorbě nového předmětu Speciální technika obsluhy a služeb. Důvodem je rozšíření teoretického i praktického učiva a obohacení o práci číšníku ve složité obsluze. Práce obsahuje vznik školního vzdělávacího programu, tématické plány, teoretické a praktické přípravy, metodické postupy, ukázka tématické přípravy a přílohy.Abstract:
Bachelor's work, I create a new course devoted to special handling equipment and services. The reason for the extension of theoretical and practical curriculum and enrich the work of waiter in a complex operation. The work includes creation of the school curriculum, thematic programs, theoretical and practical training, methodologies, examples of training topics and attachments.Kľúčové slová
Metodické postupy motivace tématický plán školní vzdělávací program vzdělávací cíle výchovné cíle didaktické pomůcky dranžírování překládací příbor keridon složitá obsluha flambování. The methodological approaches motivation thematic plan school curriculum educational objectives teaching aids reloading cutlery complex operation flaming.
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2011
Identifikátor:
https://is.muni.cz/th/mrzao/
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 18. 5. 2011
- Vedúci: PaedDr. Pavel Konupčík
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasaryk University
Faculty of EducationBachelor programme / odbor:
Specialization in Education / Teacher Education - Vocational Training
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.