Mapování historických objektů malých pivovarů v příhraničním regionu

Josef URBAN

Bachelor's thesis

Anotácia:

Historické pivovary byly nedílnou součástí majetku významných rodů a sloužily jako jeden z důležitých finančních zdrojů. Tato práce zpracovává historická fakta od středověku až po současnost týkající se jednotlivých pivovarů v obcích a městech na Českokrumlovsku. Zabývá se základními i obecnými informacemi týkajících se roku založení, základní historickou charakteristikou, roční výstavou a rokem, kdy byl provoz pivovaru ukončen. Zpracována je také bodová mapa jednotlivých pivovarů dle majitele a přehledná tabulka s nejdůležitějšími údaji.

Abstract:

Historical breweries were a very important part the of propeties of the most powerful houses and served as one of the main financial sources. This thesis processes historical facts from the Middle Ages to present, the data is related to individual breweries in villages and cities in the area of Českokrumlovsko. It is focused on basic and general information concerning the year of establishment, basic historical charakteristics, year production and the end of breweries activity. It also presents the point map of the individual breweries divided by the owners and it shows an overview chart with the most significant data.

Kľúčové slová

Dějiny pivovarnictví, pivo, historický pivovar, roční výstava, Českokrumlovsko, Rožmberkové, Jakub Krčín z Jelčan, sládci

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 15. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: Ing. Jana Moravcová, Ph.D.

UNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE

Faculty of Agriculture

Bachelor programme / odbor:
Agriculture Specialization / Land Adjustment and Real Estate Trade