Bc. Dagmar Tlapáková

Diplomová práce

Hodnocení autenticity vín s označením VOC Znojmo

Evaluation of authenticity of wines with the designation VOC Znojmo
Anotace:
Diplomová práce se zabývá hodnocením autenticity vín s označením VOC Znojmo. Apelační systém VOC Znojmo, vína originální certifikace, byl jako první v České republice zaveden ve Znojemské vinařské podoblasti v roce 2009.Práce charakterizuje a popisuje vlivy terroir na hrozny a vína. Jsou zde popsány metody, díky kterým se zjišťuje autenticita vín. Blíže charakterizuje VOC Znojmo z pohledu půdních a …více
Abstract:
This diploma thesis deals with evaluation of authenticity of wines with the designation VOC Znojmo. The VOC Znojmo appellation system, the original certification, was first introduced in the Czech Republic in the Znojmo wine region in 2009.The paper characterizes and describes the effects of terroir on grapes and wines. There are described the methods by which the authenticity of wines is determined …více
 
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

  • Vedoucí: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.

Citační záznam

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / obor:
Zahradnické inženýrství / Řízení zahradnických technologií