Vliv antinutričních látek v rostlinách na absorpci živin v trávicím traktu člověka – Lukáš Hrabě
Lukáš Hrabě
Bachelor's thesis
Vliv antinutričních látek v rostlinách na absorpci živin v trávicím traktu člověka
Effect of anti-nutritive compounds in plants to nutrient absorption in the human digestive tract
Abstract:
Předložená literární rešerše se zaobírala vstřebatelností živin v lidském zažívacím traktu a antinutričními látkami rostlin, jež do tohoto procesu negativně zasahují. Zpočátku práce byla pozornost věnována fyziologii trávicího traktu, objasňující základní principy trávení a vstřebávání makroživin, vitaminů i minerálních látek. Všechny zmíněné živiny byly uvedeny společně s jejich významem ve výživě …moreAbstract:
The presented literature search dealt with absorption of nutrients in the human digestive tract and antinutritional substances of plants, which negatively interfere with this process. Initially, attention was paid to the physiology of the digestive tract, clarification of the basic principles of digestion and absorption of macronutrients, vitamins and minerals. All the mentioned nutrients have been …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 26. 4. 2021
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Lucie Malá
- Reader: Josef Soukup, Ing.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
HRABĚ, Lukáš. \textit{Vliv antinutričních látek v rostlinách na absorpci živin v trávicím traktu člověka}. Online. Bachelor's thesis. Praha: Czech University of Life Sciences Prague, Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources. 2021. Available from: https://theses.cz/id/ncm0ns/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / field:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs
Theses on a related topic
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights