Vliv antinutričních látek v rostlinách na absorpci živin v trávicím traktu člověka – Lukáš Hrabě
Lukáš Hrabě
Bakalářská práce
Vliv antinutričních látek v rostlinách na absorpci živin v trávicím traktu člověka
Effect of anti-nutritive compounds in plants to nutrient absorption in the human digestive tract
Anotace:
Předložená literární rešerše se zaobírala vstřebatelností živin v lidském zažívacím traktu a antinutričními látkami rostlin, jež do tohoto procesu negativně zasahují. Zpočátku práce byla pozornost věnována fyziologii trávicího traktu, objasňující základní principy trávení a vstřebávání makroživin, vitaminů i minerálních látek. Všechny zmíněné živiny byly uvedeny společně s jejich významem ve výživě …víceAbstract:
The presented literature search dealt with absorption of nutrients in the human digestive tract and antinutritional substances of plants, which negatively interfere with this process. Initially, attention was paid to the physiology of the digestive tract, clarification of the basic principles of digestion and absorption of macronutrients, vitamins and minerals. All the mentioned nutrients have been …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2021
Obhajoba závěrečné práce
- Vedoucí: Ing. Lucie Malá
- Oponent: Josef Soukup, Ing.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
HRABĚ, Lukáš. \textit{Vliv antinutričních látek v rostlinách na absorpci živin v trávicím traktu člověka}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/ncm0ns/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program / obor:
Zemědělství, zahradnictví a rozvoj venkova / Výživa a potraviny
Práce na příbuzné téma
Název
Vložil
Vloženo
Práva