Etiketa v hotelnictví

Aleš Svoboda

Bakalářská práce

Etiquette in Hospitality Management

Anotace:

Bakalářská práce se soustředí na problematickou část společenského styku jak v hotelnictví, tak v reálném životě člověka. Práce pojímá stolničení a stolování jak z pohledu pracovníka, tak z pohledu zákazníka.

Abstract:

Bachelor thesis is devoted to problematic parts of social contact in the Hospitality sector, as well as in the real life. My work focuses on table setting and dining and describes the principles of social behavior from the perspective of an employee in the hotel and a customer as well.

Klíčová slova

pracovník, společenský styk, stolničení, stolování, zásady, zákazník, customer, dining, employee, principles, social contact, table setting

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 26. 4. 2016

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2016
• Vedoucí: Mgr. Monika Klímová
• Oponent: Ing. Štěpán Chalupa

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví