Zpět na vyhledávání

Klára Šestáková

Diplomová práce

Management potravinového odpadu v českých domácnostech

Household food waste management in the Czech Republic
Anotace:
Cílem této diplomové práce je uplatnění teorie jednání v oblasti managementu potravinového odpadu. Práce je rozdělena do dvou částí – teoretické a praktické. V teoretické části se autor zabývá spotřebou a nakládáním s potravinami, samotnou teorií jednání. Dále také definicí mezery v likvidaci a možnostmi zotavení potravin. Praktická část popisuje metodu kvalitativního výzkumu a dále poskytuje hlubší …více
Abstract:
The aim of this Master´s thesis is to apply the practice theory to the management of food waste. The thesis consists of two main parts – theoretical and practical. In the theoretical part, the author deals with consumption and handling of food, the practice theory, the definition of a gap in food waste disposal and possibilities of food recovery. The practical part describes qualitative research method …více
 

Klíčová slova

Potravinový odpad likvidace mezera v likvidaci spotřeba v domácnosti přebytek

Keywords

disposal surplus Food waste gap household consumption
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 3. 7. 2017
Identifikátor: http://www.vse.cz/vskp/eid/74814

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 12. 9. 2018
  • Vedoucí: Zuzana Chytková
  • Oponent: Jaroslav Pašmik

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/74814