Vliv pěstitelského tvaru na výnos a kvalitu hroznů

Bc. Tomáš Kolegar

Diplomová práce

Influence of the growing shape on the quality of grapes

Anotace:

Tato diplomová práce se zabývá vlivem pěstitelského tvaru na kvalitu hroznu. Literární část práce je rozdělena do dvou větších podkapitol, které jsou nadále rozvíjeny. Zaměřují se na problematiku zapěstování vinice po výsadbě na rýnsko – hessenském tvaru a na tvaru jednoduchého závěsu, v návaznosti na to je rozebírána problematika vytváření kordonů a celková rovnováha růstu při výsadbách. Dále práce obsahuje stručný popis významu pěstitelského tvaru a druhů vedení révy vinné. Poslední kapitola literární části je věnována řezu révy vinné. V praktické části je popsána metodika pokusu, kde se porovnávají pěstitelské tvary v souvislosti s kvalitou hroznu. Pokus se prováděl na odrůdě Rulandské bílé v roce 2022. Byly zde sledovány rozdíly kvalitativních parametrů hroznů u obou tvarů. Jedná se o klasické rýnsko – hessenské vedení a jednoduchý závěs. Na základě vyhodnocení výsledků bylo uvedeno doporučení do praxe.

Abstract:

This diploma thesis deals with the influence of the growing shape on the quality of grapes. The literary part of the thesis is divided into two larger subchapters, which are further developed. They focus on the issue of growing a vineyard after planting on the RhineHessian shape and on the shape of a simple curtain, in connection with which the issue of cordon formation and the overall balance of growth during plantings are discussed. Furthermore, the thesis contains a brief description of the importance of the growing shape and types of vine management. The last chapter of the literary part is devoted to the cutting of grapevines. The practical part describes the methodology of the experiment, where the growing shapes are compared in connection with the quality of the grape. The experiment was carried out on the Pinot Blanc variety in 2022. There were observed differences in quality parameters of grapes for both shapes. It is a classic Rhine-Hessian line and a simple curtain. Based on the evaluation of the results, the recommendations were put into practice.

Klíčová slova

Výsadba, Pěstitelský tvar, Spon, Kordon, Rulandské bílé, Zimní řez

Keywords

Vine-training system, Winter pruning, Cordon, Vine spacing, Pinot Blanc

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 5. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 6. 6. 2023
• Vedoucí: prof. Ing. Pavel Pavloušek, Ph.D.
• Oponent: Lubomír Lampíř, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Zahradnická fakulta

Magisterský studijní program / specializace:
Zahradnické inženýrství / Vinohradnictví a vinařství